幸せなテーブル ～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1

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ワイン会、全日程が無事終了いたしました！

　今月も多くのご参加ありがとうございました <(_ _)>

　ワインのテイスティングコメントです！




２００７　サンコム　コート・デュ・ローヌ・ブラン

　”神の雫”で脚光を浴びたサンコムの白！

　白桃のような豊かな香りとフレッシュな酸味・果実味！

　今回のオードブル”春キャベツのテリーヌ”にピッタリ！

　　　　　HAPPY度　♪♪♪♪♪♪




２０００　ドメーヌ・クールビ　サンジョゼフ

　１６世紀から続く北部ローヌの名家！

　熟成された複雑味のある滑らかな味わいは格別！

　　　　　HAPPY度　♪♪♪♪♪♪♪




２００６　アラン・ガルティ　コート・デュ・ヴィヴァレ

　南部ローヌで最も注目のワイナリスト！

　渋味、酸味、果実味が高次元で調和した逸品！

　　　　　HAPPY度　♪♪♪♪♪♪♪
　



２００３　シャトー・モンルドン　リラック

　ローヌ地方南端の産地リラック！

　深いコク、柔らかな渋みと酸味！

　コクまろな赤ワインがお好きな方にオススメ！

　　　　　HAPPY度　♪♪♪♪♪♪




春キャベツのテリーヌ　ミルフィーユ仕立て

　とても春らしいオードブル！

　白ワインヴィネガーの風味が”サンコム”とよく合ってました♪




仔牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

　ローヌの赤ワインに合わせてしっかりとした

　コクのあるお味に仕上げました♪




　ありがとうございました


４月のワイン会のお知らせ

　４月のテーマは、　～ 南半球のワイン！～

　成長著しい南半球のワインをテーマに開催したいと思います！

　詳細は近日中に投稿します！

　ご期待下さい   

今日が今月のワイン会最終日です！

　今回のテーマはフランス・ローヌ地方のワイン！

　写真は３年前にローヌのワイナリーを訪問した際、

　見学させていただいた葡萄畑です。

　ローヌ北部の優良な赤ワインの産地”コート・ロティ”の畑です。

　かなり急な山の斜面いっぱいに葡萄が植えられています。

　南向きの斜面の方が日光を多く浴びるので

　糖度の高い良い葡萄を収穫できます。

　急斜面なので農作業はタイヘンです！

　ときには命綱を張っての作業となります！

　ワイナリーの方々の弛まぬ努力によって

　私たちは美味しいワインが飲めるのですネ