おせちできました!

2008年12月31日

icon96 今年最後の大仕事おせち作りが完了しました!



icon96 4名様向けニューイヤーオードブル 




icon96 お二人様向けニューイヤーオードブル 




icon96 お渡しを待つおせち!

                       たくさんのご注文ありがとうございました face02


 12月31日(水) icon01

 ただいま午後4時30分。

 間もなく今年の営業が終わります。

 皆様に支えられて無事一年を終えることができます。

 多くのご支援ありがとうございます <(_ _)>

 今年一年はとても中身の濃い一年でした! 

 次の投稿で今年一年を回想してみたいと思います♪

 

   


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 16:37Comments(4)料理

おせち進行中!

2008年12月30日

icon123 テリーヌ絶好調! トバシテマス!!



icon28 いろいろ野菜のゼリー寄せ

 先日投稿のブイヨンがタップリ入ってます!




icon28 小たまねぎのコンフィ

 この冬大人気のメニュー! シャンパンによく合います!!  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 08:47Comments(4)料理

本日のケータリング②

2008年12月29日



icon28 オードブル6名様、バジルチキン・プレート

こちらも会社納会用のケータリングです!




 ・田舎風パテ
 ・エビとホタテのテリーヌ
 ・スモークサーモンのマリネ
 ・イイダコのトマトマリネ~プロヴァンス風
 ・5つの豆のサラダ
 ・7つの野菜のピクルス
 ・オリーブの実
 ・グジェール

                       ありがとうございました face02



 12月29日(月) icon01

 今日で仕事納め、明日からお休みに入る方々も多いようですネ♪

 会社関係のケータリングも今日で一段落!

 いよいよおせちの仕込みが本格的になってきました!

 キッチンエイドフル回転 icon108

 ガスオーブンフル稼働 icon57

 ガスのメーターウナギ登り icon196

 今年もあと3日!72時間!!

 ジャック・バウワーの3倍ガンバリマスface02icon22

   


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 17:49Comments(4)ケータリング報告

本日のケータリング①

2008年12月29日

icon01 仕事納めの納会用のオードブルのご注文をいただきました♪



icon28 オードブル 30名様




 ・田舎風パテ
 ・エビとホタテのテリーヌ
 ・レバーパテ
 ・テリーヌ・ド・ポー
 ・カプレーゼ・ピックル
 ・スペイン風ミートボール
 ・7つの野菜のピクルス
 ・5つの豆のサラダ
 ・オリーブの実




icon28 バジルチキン・プレート、リヨネーズポテト添え




icon28 ニース風サラダ




icon28 生ハム、チーズ、サーモン・プレート




icon28 ライスコロッケ、グジェール




icon28 デザートプレート


                    ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 17:05Comments(0)ケータリング報告

おせちスタート!

2008年12月29日



icon01 クリスマスが終わり次はお正月!

 ニューイヤーオードブル ~欧風おせち の仕込みが始まりました!

 鶏ガラと野菜でブイヨンをひきます!

 今店で使ってる鶏ガラは肉がタップリついているので

 ダシが出る出るicon65

 鶏ガラというより骨付き丸鶏肉です!

 サービスなのか肉さばきが下手なのか定かではありませんが、

 とても良いブイヨンがひけます♪

   


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 00:16Comments(2)料理

本日のケータリング

2008年12月28日



icon28 オードブル 7名様

 パテ、テリーヌ中心のオードブルプレートを・・・ というリクエスト!




icon28 オードブル 5名様

 友人同士集まってのホーム忘年会!


                          ありがとうございました face02


icon01 明日12月29日(月)は、ケータリングのため、

 誠に勝手ながら営業開始を18:00とさせていただきます。

 ご迷惑をおかけし、申し訳ございません <(_ _)>









  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 17:26Comments(3)ケータリング報告

フーガス

2008年12月28日



icon137 クリスマスに友人から差し入れをいただきました♪

 クリスマスツリーを模ったフーガス(パンの種類)デス!

 これを見たテリーヌ、曰く、

 「バリ島のお面みたい♪」 

 お面・・・?




 なるほど・・・。  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 08:21Comments(4)日々の出来事

ご報告③

2008年12月27日

icon99 友人同士集まってのクリスマスパーティ♪

 テーブルが小さいのでコンパクトに・・・というリクエスト!




icon28 チキンロティ・プレート

 ギャートルズのようにかぶりつきたかったそうです!




icon28 オードブル・プレート

 テリーヌの定番プレート!




icon28 ディップ・プレート

 人気の白レバープリンとリエットのプレート!


icon28 バーニャカウダ・プレート

 写真撮り忘れました<(_ _)>




icon28 生ハム、チーズ、サーモン・プレート

 シャンパンがすすむプレート!




icon28 ライスコロッケ、グジェール・プレート

 元々お子様メニューだったライスコロッケ!

 最近は大人の方からのオーダーが多いデス!




icon28 フルーツ・プレート




 icon152 ワインのご注文もいただきました♪


                     ありがとうございました face02  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 23:28Comments(3)ケータリング報告

ご報告②

2008年12月27日



icon28 テリーヌランド!

 葡萄酒家&テリーヌの親しい友人からのご注文です!

 某ランドのように楽しいオードブル!




 icon99シンボルマークの旗!

 ミッ〇ーやドナル〇はいないけど、

 葡萄酒家 icon187 &テリーヌ icon123 がいます♪


                       ありがとうございました face02 ・・・③へつづく  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 22:55Comments(3)ケータリング報告

ご報告①

2008年12月27日

icon01 クリスマス~仕事納めと、たくさんのオードブルのご注文をいただき、

 誠にありがとうございます<(_ _)>

 あまりの忙しさでブログを中々更新できず申し訳ありませんm(__)m

 まとめてではありますがご注文いただいたオードブルをご紹介させていただきます♪




icon28 オードブル 3名様




icon28 オードブル 5名様




icon28 プチオードブル




icon28 オードブル 4名様




icon28 オードブル お一人様


                         ありがとうございました face02 ・・・②へつづく  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 22:45Comments(0)ケータリング報告

本日のケータリング

2008年12月26日

icon01 今年は曜日の都合で今週末が仕事納めの会社が多いようですネ♪

 納会用のケータリングのご注文をいただきました♪



icon28 オードブル 30名様



 ・バジルチキン
 ・エビとホタテのテリーヌ
 ・スペイン風ミートボール
 ・リヨネーズポテト
 ・スモークサーモンのマリネ
 ・7つの野菜のピクルス
 ・5つ豆のサラダ
 ・オリーブの実
 ・グジェール

                      ありがとうございました face02  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 21:57Comments(4)ケータリング報告

メリークリスマス

2008年12月25日

            icon99 メリークリスマス icon99

 クリスマス期間中たくさんのご来店ありがとうございましたface02

 今年のクリスマスはよかよかブロガーの方々のご来店も多く感激しております♪




icon99 チキンロースト レモンバターの風味
 



icon99 クリスマスオードブル 3名様

   

Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 21:33Comments(2)ケータリング報告

イヴイヴ

2008年12月24日

icon119 クリスマスイヴイヴ (←死語?) の今日、多くのご来店をいただきまして、

 ありがとうございます <(_ _)>

 テリーヌも張り切って料理しております!

 


 icon28 野菜オムレツのテリーヌ

 ふっくら焼き上がったところです!

 これから冷やして締めます♪

 


 icon28 チキンロティ レモンバターソース

 テリーヌがレシピを封印してしまうため、今年で最後の登場となります!

 鬼に笑われながら、すでに来年のクリスマスメニューを構想中・・・


 明日のクリスマスイヴもたくさんのご来店をお待ちしてます face02


  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 00:15Comments(6)料理

テディベア・サンタ

2008年12月23日



icon139 サンタのテディベアです♪

 クリスマスプレゼントにいただきました♪




icon139 後姿♪

 袋にVWマーク!

 VWオーナーからのプレゼントなのでしたface02

 

icon119 クリスマス・年末年始の営業のご案内

 23日(火・祝) 13:00~22:00
 24日(水) 15:00~24:00
 25日(木) 15:00~24:00
 26日(金) 18:00~24:00 (ケータリングのため18:00からの営業です。)
 27日(土) 15:00~24:00
 28日(日) 13:00~22:00
 29日(月) 18:00~24:00 (ケータリングのため18:00からの営業です。)
 30日(火) 13:00~22:00
 31日(水) 11:00~18:00 (テイクアウトのみの営業です。)

 1月1日~4日 お休み
 5日(月) 15:00~通常営業です♪






  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 03:16Comments(6)日々の出来事

クリスマスオードブル

2008年12月22日



icon119 クリスマスオードブル お二人様

 いよいよクリスマスウィークです♪

 クリスマスオードブルのお渡しもスタートしました!  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 21:35Comments(4)ケータリング報告

本日のケータリング②

2008年12月21日



icon28 オードブル 8名様

 4名様ずつ2つに分けて盛り込みました♪




 ・田舎風パテ
 ・鶏とくるみのテリーヌ
 ・カプレーゼのピックル
 ・ラタトゥイユ
 ・リヨネーズポテト
 ・スモークサーモン
 ・ライスコロッケ
 ・5つの豆のサラダ
 ・オリーブの実
 ・グジェール

                             ありがとうございました face02





icon96 ニューイヤーオードブルのご予約が本日で受付終了です。

 たくさんのご注文ありがとうございます face02

 お渡しは12月31日です♪  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 19:41Comments(3)ケータリング報告

本日のケータリング①

2008年12月21日

 

icon28 オードブル盛り合わせ

 大人3名様、お子様3名様のオードブルのご注文です♪




icon28 オードブル3名様

 ・田舎風パテ
 ・鶏とクルミのテリーヌ
 ・ラタトゥイユ
 ・スモークサーモンのマリネ
 ・7つの野菜のピクルス
 ・クスクスサラダ
 ・5つの豆のサラダ
 ・オリーブの実
 ・グジェール




icon28 お子様オードブル

 ・ライスコロッケ
 ・チキンフライ
 ・リヨネーズポテト
 ・ミートボール
 ・グジェール (別盛り)

 
                          ありがとうございました face02




icon173 プチ弁 (笑)

 ケータリングの残りで作ってみました♪  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 12:56Comments(4)ケータリング報告

本日のケータリング

2008年12月20日



icon28 オードブル お二人様

 いつもワイン会にご参加いただくお客様からのご注文です♪

 少しずつたくさんの料理を、というリクエストです♪

 ・鶏とくるみのテリーヌ
 ・エビとホタテのテリーヌ
 ・スモークサーモン
 ・イタリアンプロシュートのカナッペ
 ・イイダコと白インゲン豆のトマトマリネ
 ・リヨネーズポテト
 ・5つの豆のサラダ
 ・クスクスサラダ
 ・7つの野菜のピクルス
 ・オリーブの実
 ・グジェール

                      ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 22:32Comments(3)ケータリング報告

いつのまにか・・・

2008年12月20日



icon126 いつの間にか、自宅近所のラーメン屋さんが

 たいやき屋さんになっていました face08

 ここしばらく早朝に出勤し深夜に帰宅していたため、

 まったく気付きませんでした!




icon126 早速買ってみました!

 手前普通のたいやきはサクサク皮の白餡!

 奥の白たいやきはモチッとした食感の粒餡!

 久しぶりに食べたたいやきは結構美味しかったです♪

 でも店名がスゴイ・・・。

   
タグ :たいやき


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 16:30Comments(5)日々の出来事

本日のケータリング②

2008年12月19日



icon28 オードブル 5名様

 ワインパーティ用のオードブルのご注文です!




 ・鶏とくるみのテリーヌ
 ・カプレーゼのピックル
 ・フロマージュとオリーブのピックル
 ・イタリアンプロシュートのカナッペ
 ・スモークサーモン




 ・ラタトゥイユ
 ・ポテト・リヨネーズ
 ・エスカルゴ
 ・グジェール ~小さなチーズシュー~

                               ありがとうございました face02


 12月19日(金) icon01

 本日をもちまして、クリスマスオードブルの受付を終了させていただきます。

 たくさんのご予約ありがとうございます <(_ _)>

 早速明日から準備にかかります!

         icon119 Happy Happy X'mas ! icon119  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 19:49Comments(2)ケータリング報告