http://budoushuya.yoka-yoka.jp 美味しいワインと美味しい料理があればもうゴキゲン！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テーブルを幸せにする美味しい話です♪ ja Sun, 02 Sep 2007 00:57:40 +0900 Sat, 27 Jun 2009 12:04:11 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG ご好評いただいております葡萄酒家のワイン頒布会！２０１０年春夏の会もたくさんのお申込みありがとうございます３月３１日(水)がお申込み受付の締切となっております！プレゼントワインも付いてるハイコスパなワイン頒布会！内容の詳細は コチラをご参照ください。お申込みお待ちしてます http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e423079.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e423079.html ワイン Sun, 21 Mar 2010 11:18:12 +0900 レタスとベーコンのペペロンチーノメニューが春物に衣替えしています♪先日試作したパスタがON MENU レタスから出る野菜のおダシを活かした風味豊かなペペロンチーノ！爽やかな白ワインといっしょにいかがですか http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e422830.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e422830.html 料理 Sat, 20 Mar 2010 21:58:52 +0900 今日から暦上は三連休！！ホームパーティのお料理のご注文をいただきました♪オードブル ４名様田舎風パテエビとホタテのテリーヌ鶏とクルミのテリーヌ春ゴボウとチキンのキッシュ自家製スモークサーモンラタトゥイユイイダコと白いんげん豆のトマトマリネカプレーゼピックルジャーマンポテトサラダ５つの豆のサラダ７つの野菜のピクルスハモンセラーノオリーブの実グジェール～ちいさなチーズシュー～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～オードブル ２名様田舎風パテエビとホタテのテリーヌ野菜オムレツのテリーヌ春ゴボウとチキンのキッシュ自家製スモークサーモンラタトゥイユイイダコと白いんげん豆のトマトマリネキャロットとオレンジのラペクスクスサラダジャーマンポテトサラダ５つの豆のサラダ７つの野菜のピクルスハモンセラーノオリーブの実グジェール～ちいさなチーズシューありがとうございました http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e422698.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e422698.html ケータリング報告 Sat, 20 Mar 2010 17:32:44 +0900 先週から続いていた卒業・卒園パーティのケータリングが一段落しました！たくさんのご注文ありがとうございました♪チキンカツ定食ひさしぶりにチャンとした(？)まかないを作りました♪忙しいとどうしても作り置きのできるカレーやかんたんな丼物になってしまいます・・・そこで今日は栄養バランスのとれたまかない定食！！チキンカツ＆野菜フライ鶏胸肉とかぼちゃのフライの盛り合わせ！揚げたてを塩で食べるのがGOO 　　　　　　　　　厚揚げの煮物　　　　　　　　　　　　　　　　　豚汁　煮物と汁物、生野菜とご飯！やっぱりバランスのとれた食事は美味しい♪いよいよ桜が咲き始めました お花見用のオードブルのご予約も少しずつ入ってきております！しっかり食べてガンバリマス 　 http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e422076.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e422076.html まかない Fri, 19 Mar 2010 21:50:48 +0900 春ゴボウとチキンのキッシュ春野菜のキッシュ第３弾！新鮮な新ゴボウと、相性の良いチキンを使ったキッシュ！アクの少ない新ゴボウを千切りにして炒めたチキンといっしょに焼き上げました！ゴボウの香ばしさとチキンの旨味がベストマッチ ぜひお召し上がりください http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e421968.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e421968.html 料理 Fri, 19 Mar 2010 17:07:32 +0900 卒業おめでとう 大学のゼミの謝恩会の料理のご注文をいただきました♪オードブル ８名様晴着の学生もいるので、つまみやすい料理のリクエスト！田舎風パテエビとホタテのテリーヌ鶏とくるみのテリーヌ野菜オムレツのテリーヌバジルチキンスペイン風ミートボールプチキッシュカプレーゼピックルピクルスグジェール～ちいさなチーズシューサンドウィッチタマゴサンドとポテサラサンドありがとうございました http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e421952.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e421952.html ケータリング報告 Fri, 19 Mar 2010 16:03:36 +0900 今日のお昼は貸切営業でした♪貸切でコースをご予約の場合、普段の営業にはない専用メニューをご用意しています♪白ネギのポタージュテリーヌ が丁寧に仕込んだブイヨンをベースに白ネギ、ジャガイモをふんだんに使ったポタージュ・スープ！シンプルですが野菜の旨味をたっぷり味わえるお料理です♪通常メニューにスープはありませんが、コースのご予約やケータリングでご注文をいただいた際、お作りしています♪ http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e421320.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e421320.html 料理 Thu, 18 Mar 2010 21:06:56 +0900 卒園おめでとう 今日も幼稚園の卒園式後のパーティのお料理のご注文をいただきました♪お子様ランチ １２名様今回、お子様のお料理は個別盛りにしました！ちいさなお子様が多く集まる場合はこの方がイイカモ・・・♪ポルペットーネ ～イタリア風ハンバーグチキンライスキャロットとオレンジのラペチキンフライジャーマンポテトサラダビーンズ＆コーンサラダフルーツ・カップコチラはお母様方のメニュー！オードブル ８名様田舎風パテエビとホタテのテリーヌ野菜オムレツのテリーヌプチキッシュ自家製スモークサーモンキャロットとオレンジのラペジャーマンポテトサラダカプレーゼピックル７つの野菜のピクルス５つの豆のサラダグジェール ～ちいさなチーズシューサンドイッチプレートタマゴサンド＆ツナサンドデザートガトーショコラ ナンシー風洋酒風味のフルーツケーキ季節のフルーツありがとうございました http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e421284.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e421284.html ケータリング報告 Thu, 18 Mar 2010 18:38:25 +0900 卒園おめでとう 幼稚園の卒園式後のパーティのお料理のご注文をいただきました♪主役のお子様メニューからご紹介！お子様プレート ２０名様ポルペットーネ ～イタリア風ハンバーグチキンライスエビとホタテのテリーヌ野菜オムレツのテリーヌチキンフライジャーマンポテトサラダビーンズ＆コーンサラダグジェール ～ちいさなチーズシュープチカップ・デザート苺のカップケーキ♪こちらはお母様方のメニュー！オードブル １７名様田舎風パテエビとホタテのテリーヌ野菜オムレツのテリーヌプチキッシュ自家製スモークサーモンイイダコと白いんげん豆のトマトマリネキャロットとオレンジのラペジャーマンポテトサラダカプレーゼピックル５つの豆のサラダグジェール ～ちいさなチーズシューサンドイッチプレートタマゴサンド＆ツナサンドデザートガトーショコラ ナンシー風洋酒風味のフルーツケーキ季節のフルーツありがとうございました http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e420359.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e420359.html ケータリング報告 Wed, 17 Mar 2010 17:17:03 +0900 お子様の卒園のお祝いパーティのお料理のご注文をいただきました！オードブル３名様こちらは大人用のオードブル！田舎風パテエビとホタテのテリーヌ自家製スモークサーモンプチキッシュラタトゥイユイイダコと白いんげん豆のトマトマリネつぼみ菜のマリネジャーマンポテトサラダクスクスサラダ７つの野菜のピクルスグジェール～ちいさなチーズシューお子様プレートチキンライスプチグラタン野菜オムレツのテリーヌバジルチキンミートボールジャーマンポテトサラダキャロットとオレンジのラペグジェール～ちいさなチーズシュースズキの香草パン粉焼き仔牛すね肉のビール煮込み　フランドル風デザートプレートガトーショコラ洋酒風味のフルーツケーキフルーツ＆シャンティ添え～･～・～･～・～･～・～･～・～･～・～･～・～･～・～･～・～･～・～･～いつもご利用いただくお客様からのご注文です♪お一人様ごとに盛り合わせるリクエスト！田舎風パテエビとホタテのテリーヌ野菜オムレツのテリーヌ自家製スモークサーモンラタトゥイユイイダコと白いんげん豆のトマトマリネジャーマンポテトサラダ５つの豆のサラダ７つの野菜のピクルスグジェール～ちいさなチーズシューありがとうございました http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e419833.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e419833.html ケータリング報告 Tue, 16 Mar 2010 21:29:01 +0900 テリーヌ です。ワイン会２日目が終わりました。ワイン会ではメインのお料理をお出しした後に、各テーブルをまわってお客様とお話しをするのが楽しみ♪一番聞きたいのはお料理の感想・・・。やっぱり気になるところです。料理に関するご質問やレシピはこのときにお受けしています♪他にも日常の出来事やブログのことなどいろんなお話をします。ワイン会の中でホッとするひとときです http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e419346.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e419346.html テリーヌ日記 Tue, 16 Mar 2010 02:10:42 +0900 先週末と日曜日にご注文をいただきましたオードブルです！オードブル５名様昇進のお祝いパーティでシャンパーニュといっしょにお召し上がりです♪鴨とポークの田舎風パテエビとホタテのテリーヌローストビーフペッパーチーズのカナッペラタトゥイユジャーマンポテトサラダハモンセラーノ７つの野菜のピクルスオリーブの実グジェール～ちいさなチーズシューオードブル３名様日曜日のお昼、お友達とホームパーティ♪鴨とポークの田舎風パテエビとホタテのテリーヌキッシュ自家製スモークサーモンラタトゥイユジャーマンポテトサラダキャロットとオレンジのラペ５つの豆のサラダ７つの野菜のピクルスグジェール～ちいさなチーズシューありがとうございました http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e417112.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e417112.html ケータリング報告 Mon, 15 Mar 2010 14:12:07 +0900 ボレ・ダルモリック・ブリュット いよいよ桜開花宣言ですネ♪お花見にピッタリのお酒をご紹介します♪リンゴから作られた発泡酒”シードル”です！フランス北部ブルターニュ地方の銘産！リンゴの香り豊かで、柔らかな発泡♪アルコール度５％なのでとっても飲みやすく女性に大人気♪２００９ パリ農産物コンクール銀メダル受賞の高品質！お花見のときは、クーラーボックスの氷の中につっこんで、桜の下でコップでグイッと楽しみましょう http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e417077.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e417077.html ワイン Mon, 15 Mar 2010 11:51:58 +0900 ～ 鬼才！ドミニク・ローランのワイン！～今月のワイン会がスタートしました！多くのお申込みありがとうございます♪オードブルは新作！春色のテリーヌ♪メイン料理は・・・ドミニク・ローランの赤ワインの風味をイメージしました！ありがとうございました http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e418525.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e418525.html ワイン会 Sun, 14 Mar 2010 23:05:52 +0900 私(葡萄酒家)の大好物、某パン屋さんのバターサンド・バゲット！買ってきて早速、ガブリ・・・モグモグ・・・何かがいつもと違う・・・そうか！バターの味がしない！開いてみると・・・な、なんとバターが入ってないっ ひょっとして入れ忘れ・・・自分でバターをはさんで食べました http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e417137.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e417137.html 日々の出来事 Sun, 14 Mar 2010 11:16:21 +0900 明日のワイン会のオードブルでお出しする春色の新作テリーヌ仕込んでます http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e417710.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e417710.html 料理 Sat, 13 Mar 2010 15:47:47 +0900 ２００８ ラ・グラナカローヌワインファンの方々！注目！！ローヌからビッグ(ビックリ？)なワインが届きました！！南ローヌの精鋭生産者集団”エステザルク”の赤ワイン！葡萄の収穫量を抑え、品質最重要視で造られました！そのため生産量が少なく、日本への割り当てはわずか４８ケース！ボリュームたっぷりの果実の凝縮感！渋味、酸味のまろやかな口当たり！この高品質で価格は二千円台前半()のハイコスパ！HAPPY度　♪♪♪♪♪♪♪”グラナカ”とはローヌの葡萄品種”グルナッシュ”のイタリア語読み。その名の通りグルナッシュの美味しさを存分に楽しんでいただくために造られました♪エステザルクの責任者ティエリ・ヤンピエトロの祖先がイタリア出身なので敬意を表してイタリア語の名前になったそうです。葡萄酒家には１２本が入荷！ぜひお召し上がりください http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e417080.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e417080.html ワイン Sat, 13 Mar 2010 11:33:48 +0900 チンゲン菜、豆もやし、豚肉の炒め物！ビタミンたっぷりのまかない！今週は大きなケータリングがあり、明後日からは今月のワイン会がスタート！来週はケータリングと貸切・・・大きな仕事が続くので体調管理に気をつけています。しっかり食べて、イイ仕事をしたいと思います http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e406557.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e406557.html まかない Fri, 12 Mar 2010 19:17:55 +0900 つくしとクレソンのキッシュ菜の花につづく春のキッシュ第二弾は春の使者つくしのキッシュ！クレソンを敷きつめ、その上に・・・つくしをならべてオーブンへ・・・♪タマゴとチーズを使ったキッシュ生地とつくしの相性はバツグン！！ぜひお召し上がりください http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e416996.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e416996.html 料理 Fri, 12 Mar 2010 17:24:10 +0900 大学の修了式パーティのケータリングのご注文をいただきました！主役は留学生！世界各国から福岡へ・・・。しっかり学んで無事修了！今日はそのお祝いのパーティ！オードブルからデザートまでご用意しました♪修了式の後、パーティへ突入！今回は私たちもサービススタッフとして参加！ドリンクのサービスを友人のソムリエールMeiちゃんにお願い♪立食は両手が塞がるので意外と食べにくい・・・。そこで登場パーティトレイ！料理や飲み物を一度に盛れてGOO テリーヌのピンチョス鴨とポークの田舎風パテエビとホタテのテリーヌミートローフカナッペアンチョビ＆エッグハモンセラーノペッパーチーズスモークサーモンプチ・オードブルクスクスサラダイイダコのトマトマリネジャーマンポテトサラダ５つの豆のサラダバジル・チキンパーティの人気メニュー！牛ロースのロティ立食パーティの定番メニュー！パエリアサービスし易いよう具材を小さめにカット！ミートグラタンマッシュポテトを使ったなめらかなグラタン！サンドイッチタマゴサンドとツナサンド！プチキッシュグジェール人気のフィンガーフード！ちいさなチーズシュー！！ガトーショコラとラム酒風味のフルーツケーキ定番のガトーショコラと新作ラム酒風味のフルーツケーキ！プチカップ・デザート苺のケーキティラミスフルーツ立食でもお召し上がりやすいプチカップ！ありがとうございました http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e416256.html http://budoushuya.yoka-yoka.jp/e416256.html ケータリング報告 Thu, 11 Mar 2010 19:44:13 +0900