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葡萄酒家&テリーヌ
2012年10月17日
毎年、周年記念に"葡萄酒家&テリーヌ"のキャラ画像を
プレゼントいただいてます♪
年々アニメキャラ化が進んでいくテリーヌ!
ついに今年は2頭身になってしまいました!
『かなり似てる!』と評判の葡萄酒家!
オリジナルに合わせて黒シャツに・・・♪
毎年ありがとうございます <(_ _)>
プレゼントいただいてます♪
年々アニメキャラ化が進んでいくテリーヌ!
ついに今年は2頭身になってしまいました!
『かなり似てる!』と評判の葡萄酒家!
オリジナルに合わせて黒シャツに・・・♪
毎年ありがとうございます <(_ _)>
陶器のワインクーラー
2012年10月04日
5周年のお祝に陶器のワインクーラーをいただきました!
今は亡き実力派作家の作品だそうです!
ワインのボトル一本がちょうど納まる形状になっています!
早速使ってみました♪
う~ん・・・美しい・・・
使い勝手の良いトコロは結露が流れてこないこと!
陶器なので結露しにくいそうです!
見た目も機能も素晴らしい!!
ありがとうございます
大事に使わせていただきます
5周年ご挨拶
2012年10月02日
皆様のおかげを持ちまして
本日10月2日、5周年を迎えることが出来ました。
心より御礼申し上げます。
節目といわれる3年、5年、7年、10年・・・
多くの方々に支えられ、励まされ、
2番目の節目を迎えることができました。
本当にありがとうございます。
次の節目7周年にむけて
より一層頑張っていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
葡萄酒家&テリーヌテリーヌ
アノお肉料理 ②
2012年09月17日
ワイン会常連のお客様の間で伝説化していたアノお肉料理!
今回その進化バージョンが登場!
豚ロースをヒモで縛って・・・
白ワインで二晩マリネ!
香辛料を散らして・・・
まず、表面を香ばしく焼き上げ!
続いてオーブンでじっくり3時間火入れ!
焼き上がり♪
柔らかくジューシーに焼き上がりました♪
新開発の特製ソースでお召し上がりいただきます
熊本へGO!!
2012年09月02日
今日と明日、夏休み第2節をいただいてます!
熊本の小田温泉へ行ってきます!
手打ち蕎麦屋さんに併設の温泉!
何度もリピートしている超オススメの宿!
帰ったらブログでご紹介します♪
≪夏季休業のご案内≫
9月2日(日)・3日(月)はお休みをいただいてます。
4日(火)17:00より通常営業です。
どうぞよろしくお願いいたします。
9月の営業のご案内
夏休み満喫中!
2012年08月28日
本日は夏休みをいただいてます!
一度に長く休むと再スタートがキツイので
今週と来週で分割してお休みをいただきます。
≪夏季休業のお知らせ≫
8月28日(火)、9月2日(日)、3日(月) の営業はお休みです。
ケータリングもお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>
冷んやりタオル!
2012年07月23日
いよいよ夏到来!気温はうなぎ上り
キッチンは灼熱地獄
暑さ対策は色々やってますが
この”冷んやりタオル”はケッコウいけてます♪
首周りが冷えるので
身体の中から涼しくなるカンジ・・・。
水で濡らして軽く絞って
首に巻くだけ・・・お手軽な暑さ対策♪
創意工夫で暑い夏を楽しみましょう
ランチ会行ってきました♪
2012年07月09日
平尾のチーズショップ ル・プアン・フロマージュリーの
ランチ会に行ってきました!
日本のチーズ業界の第一人者
本間るみ子さん をお迎えしての
チーズと料理とワインの会!
本日のメニュー!
水茄子とシェーブル(ヤギのチーズ)のアミューズ!
前菜はアーモンドと白インゲン豆のスープ!
ギリシャのチーズ”フェタ”のサラダ!
メインは鶏と夏野菜のタジン!
鶏の旨味と夏野菜の爽やかさがぴったりマッチ!
ローストアーモンドの香ばしさがアクセント!
デザートのレモンのタルト!
添えてあるのは”チット”というシェーブル!
蜂蜜をかけてデザートとしていただきました♪
冷たく冷やしたフリツァンテ(微発泡ワイン)!
昼下がりの食事にふさわしい爽やかなワイン♪
今回はフランス語教室L'Ecoleのリュック校長もワイン持参でご参加!
現在は南仏モンペリエに在住しているとのコト!
珍しいタヴェル・ロゼのBOX!
フランスの3大ロゼワインのひとつローヌ地方のタヴェル!
BOX入りは初めて見ました!
上質な果実味の辛口ロゼ!
タジンにピッタリ!!
本間さんを囲んでのチーズ談義!
面白い話、勉強になる話、裏話・・・
心地よいひとときを過ごせました
ありがとうございました
≪余談≫
そのリュック校長、マイ・ナイフをご持参・・・。
一見ラギュオールの食事ナイフのようですが
よく見ると・・・
なにやらニードル状の鋭いナイフが付属・・・
なんとこれは、ガスの溜まった牛のお腹に突き刺して
ガス抜きをする道具・・・ヒエ~
春先、エサが干草から生草に変わった牛達は
お腹にガスが溜まりパンパンになるので
このナイフでお腹に穴をあけガス抜きをするそうです・・・。
なぜ食事ナイフにこんな道具が付いてるのか不明ですが、
農業大国フランスならでは・・・デスネ!
7月の営業のご案内
2012年06月29日
暑中お見舞い申し上げます!
いよいよ夏本番
美味しいワインと美味しい料理で
夏を満喫しましょう
写真は『オマール海老と夏の野菜のジュレ寄せ』
<7月のワイン会>
”アルザスのワインと料理!”
15(日)・22(日)・23(月)
ワインバーは終日貸しきり営業です。
料理、ワインのテイクアウト、
ケータリングはご利用いただけます。
ワイン会のご案内は コチラ
<貸切営業のお知らせ>
31日(火)はワインバーは貸切営業です。
料理、ワインのテイクアウト、
ケータリングはご利用いただけます。
<7月のお休み>
2(月)・9(月)・16(祝)・23(月)・30(月)
23(月)はワイン会のみの貸切営業です。
<営業時間のお知らせ>
<店舗営業>
火~土 17:00~23:00 (OS22:30)
日・祝 13:00~21:00 (OS20:30)
定休日:月曜日
(月曜日は、ご予約のケータリングのみ承っております。)
<ケータリング営業>
月~日・祝 11:00~18:00
上記の時間外のケータリング、
料理のテイクアウトはご相談下さい。
よろしくお願いいたします <(_ _)>
いよいよ夏本番
美味しいワインと美味しい料理で
夏を満喫しましょう
写真は『オマール海老と夏の野菜のジュレ寄せ』
<7月のワイン会>
”アルザスのワインと料理!”
15(日)・22(日)・23(月)
ワインバーは終日貸しきり営業です。
料理、ワインのテイクアウト、
ケータリングはご利用いただけます。
ワイン会のご案内は コチラ
<貸切営業のお知らせ>
31日(火)はワインバーは貸切営業です。
料理、ワインのテイクアウト、
ケータリングはご利用いただけます。
<7月のお休み>
2(月)・9(月)・16(祝)・23(月)・30(月)
23(月)はワイン会のみの貸切営業です。
<営業時間のお知らせ>
<店舗営業>
火~土 17:00~23:00 (OS22:30)
日・祝 13:00~21:00 (OS20:30)
定休日:月曜日
(月曜日は、ご予約のケータリングのみ承っております。)
<ケータリング営業>
月~日・祝 11:00~18:00
上記の時間外のケータリング、
料理のテイクアウトはご相談下さい。
よろしくお願いいたします <(_ _)>
福岡市美術館にて・・・
2012年06月27日
福岡市美術館に古賀耕児遺作展を観にいってきました!
100号の大作を中心とした展示内容!
ゆっくりと落ち着いた
いい時間を過ごせました♪
記念に画集を購入!
代表作から身近なものを描いた小作品まで・・・
展示作品以外にも珠玉の作品群が・・・
画集はお店に置いてますので
ご来店の際はぜひご覧ください
古賀耕児遺作展
2012年6月26日(火)~7月1日(日)
福岡市美術館 特別展示室B
H氏からのおくりもの!
2012年06月23日
東京在住の葡萄酒家の親友(悪友?)H氏!
イタリアのワインや食材を輸入している男!
毎年、当店の周年記念に
破格の木箱入りワインセットを作ってくれています♪
そのH氏から突然トマトが送られてきました!
今、試験的にトマトの栽培をやっているとのこと・・・。
食材の自家栽培まで行っている模様・・・。
皮が厚めで酸味が強いので
ドライトマトにするとよいそうです!
加熱しても美味しそうなので
いろいろな料理で使ってみたいと思います
古賀耕児遺作展
2012年06月11日
久留米出身の洋画家で二科会理事も務められ、
2009年に亡くなられた故古賀耕児氏の遺作展です。
多くの作品を残されていますが
中でも代表作『シャブリの丘』は
仏シャブリ地方の葡萄畑を描いた作品で
第82回二科展総理大臣賞受賞の名作です。
故古賀耕児氏は当店の常連のお客様のお父様で
三周忌にあたる今年、
遺作展開催のため奔走されていました。
シャブリの風景を描かれる等、
ワイン愛好家はぜひ観ておきたいですね。
古賀耕児遺作展
2012年6月26日(火)~7月1日(日)
福岡市美術館 特別展示室B
暑中お見舞い・・・♪
2012年06月03日
暑中お見舞いのハガキを購入しました!
今年のデザインはALLスイカ!!
セパレートデザインの切手!
くじの番号欄の縞々模様がカワイイ♪
ただいま葡萄酒家が裏面のデザインを考案中!
本日6月3日(日)はお休みをいただいてます。
遅ればせながらGWの代休です。
5月中にいただく予定でしたが
ケータリングや貸切のご予約をいただいたので
延び延びになっていました。
明日の定休日と合わせて連休いただきます。
5日(火)より通常営業です!
週末からはワイン会もスタート!
鋭気を養ってガンバリマス
6月の営業のご案内
2012年05月31日
夏のパスタ ”夏野菜の冷製カペッリーニ”!
6月5日(火)よりON MENU !!
<6月のワイン会>
”世界が注目!ヴェレノージのワイン!”
10(日)・11(月)・17(日)
ワインバーは終日貸しきり営業です。
料理、ワインのテイクアウト、
ケータリングはご利用いただけます。
ワイン会のご案内は コチラ
<貸切営業のお知らせ>
24日(日)は16:00より貸切営業です。
料理、ワインのテイクアウト、
ケータリングはご利用いただけます。
<6月のお休み>
3(日)・4(月)・11(月)・18(月)・25(月)
3(日)・4(月)は福岡に不在のためケータリングも
お休みさせていただきます。
何卒ご了承ください。
11(月)はワイン会のみの貸切営業です。
<営業時間のお知らせ>
<店舗営業>
火~土 17:00~23:00 (OS22:30)
日・祝 13:00~21:00 (OS20:30)
定休日:月曜日
(月曜日は、ご予約のケータリングのみ承っております。)
<ケータリング営業>
月~日・祝 11:00~18:00
上記の時間外のケータリング、
料理のテイクアウトはご相談下さい。
よろしくお願いいたします <(_ _)>
お休み変更のお知らせ
2012年05月19日
お休みの変更のお知らせです。
GWの代休を5月22日(火)にいただく予定でしたが
まことに勝手ながら
お休みを6月3日(日)に変更させていただきます。
5月22日(火)・23日(水)は貸切営業です。
料理、ワインのテイクアウト、
ケータリングは通常通りご利用いただけます。
どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>
5月の営業のご案内
2012年05月01日
GW期間中は休まず営業しています!
5月 1日(火) 17:00~23:00 (22:30 os)
2日(水) 17:00~23:00 (22:30 os)
3日(祝) 13:00~23:00 (22:30 os)
4日(祝) 13:00~23:00 (22:30 os)
5日(祝) 13:00~23:00 (22:30 os)
6日(祝) 13:00~21:00 (20:30 os)
7日(月) 定休日
8日(火) 通常営業 17:00~23:00 (22:30 os)
<5月のワイン会>
”ソーヴィニヨン・ブランの競演!”
13(日)・14(月)・20(日)
ワインバーは終日貸しきり営業です。
料理、ワインのテイクアウト、
ケータリングはご利用いただけます。
ワイン会のご案内は コチラ
<5月のお休み>
7(月)・14(月)・21(月)・28(月)
14(月)はワイン会のみの貸切営業です。
<営業時間のお知らせ>
<店舗営業>
火~土 17:00~23:00 (OS22:30)
日・祝 13:00~21:00 (OS20:30)
定休日:月曜日
(月曜日は、ご予約のケータリングのみ承っております。)
<ケータリング営業>
月~日・祝 11:00~18:00
上記の時間外のケータリング、
料理のテイクアウトはご相談下さい。
よろしくお願いいたします <(_ _)>
ゴールデンウィークの営業のご案内
2012年04月24日
今週末からいよいよゴールデンウィーク!!
期間中は休まず営業します!!
《ゴールデンウィークの営業時間のご案内》
4月28日(土) 17:00~23:00 (22:30 os)
29日(日) 13:00~23:00 (22:30 os)
30日(祝) 13:00~21:00 (20:30 os)
5月 1日(火) 17:00~23:00 (22:30 os)
2日(水) 17:00~23:00 (22:30 os)
3日(祝) 13:00~23:00 (22:30 os)
4日(祝) 13:00~23:00 (22:30 os)
5日(祝) 13:00~23:00 (22:30 os)
6日(祝) 13:00~21:00 (20:30 os)
7日(月) 定休日
8日(火) 通常営業 17:00~23:00 (22:30 os)
ご来店お待ちしてます
4月の営業のご案内
2012年04月02日
新年度のスタートですね!
新生活を始められる方々
おめでとうございます<(_ _)>
気負わずガンバリマショー
今月の営業のご案内です!
<4月のワイン会>
”2009年のブルゴーニュワイン!”
15(日)・22(日)・23(月)
ワインバーは終日貸しきり営業です。
料理、ワインのテイクアウト、
ケータリングはご利用いただけます。
ワイン会のご案内は コチラ
<4月の定休日>
2(月)・9(月)・23(月)
ご予約のケータリングは承っております。
23(月)はワイン会のみの貸切営業です。
GW期間中は休まず営業いたします!
30日(月・祝)は13:00~21:00の営業です!
歓迎会、お花見に
テリーヌテリーヌのケータリングはいかがですか
人数、ご予算、シチュエーションに応じて
お料理をお届けいたします!!
詳細はコチラ ケータリングのご案内
ケータリングの受注例はコチラ ケータリング報告
<営業時間のお知らせ>
<店舗営業>
火~土 17:00~23:00 (OS22:30)
日・祝 13:00~21:00 (OS20:30)
定休日:月曜日
(月曜日は、ご予約のケータリングのみ承っております。)
<ケータリング営業>
月~日・祝 11:00~18:00
上記の時間外のケータリング、
料理のテイクアウトはご相談下さい。
よろしくお願いいたします <(_ _)>
新生活を始められる方々
おめでとうございます<(_ _)>
気負わずガンバリマショー
今月の営業のご案内です!
<4月のワイン会>
”2009年のブルゴーニュワイン!”
15(日)・22(日)・23(月)
ワインバーは終日貸しきり営業です。
料理、ワインのテイクアウト、
ケータリングはご利用いただけます。
ワイン会のご案内は コチラ
<4月の定休日>
2(月)・9(月)・23(月)
ご予約のケータリングは承っております。
23(月)はワイン会のみの貸切営業です。
GW期間中は休まず営業いたします!
30日(月・祝)は13:00~21:00の営業です!
歓迎会、お花見に
テリーヌテリーヌのケータリングはいかがですか
人数、ご予算、シチュエーションに応じて
お料理をお届けいたします!!
詳細はコチラ ケータリングのご案内
ケータリングの受注例はコチラ ケータリング報告
<営業時間のお知らせ>
<店舗営業>
火~土 17:00~23:00 (OS22:30)
日・祝 13:00~21:00 (OS20:30)
定休日:月曜日
(月曜日は、ご予約のケータリングのみ承っております。)
<ケータリング営業>
月~日・祝 11:00~18:00
上記の時間外のケータリング、
料理のテイクアウトはご相談下さい。
よろしくお願いいたします <(_ _)>
臨時休業のお知らせ
さくら
2012年03月22日
共働学舎新得農場謹製チーズ『さくら』を
食べる機会に恵まれました!
日本のチーズ造りの第一人者宮嶋望先生の傑作!
宮嶋先生は先日、福岡にも来られ
熱くチーズを語っていかれました!
桜の香りのソフトタイプのチーズ!
チーズオリンピックで5度の受賞を誇る日本の銘品です!
食べる際は30分位前に冷蔵庫から出し
常温に戻して食べると良いそうです!
塩漬の桜花と桜の葉がイイカンジ・・・♪
柔らかな甘味とほのかな酸味、上質な塩味・・・。
桜の優しい香りが心地よい・・・♪
樽熟成の濃厚なシャルドネ種の白ワインに
合わせてみました!
香り高いクリーミーなチーズと
タップリとした果実味の白ワインが
お口の中でマリアージュ♪
至福の時間でした・・・