ニューイヤーオードブル!

2010年12月31日



icon28 ニューイヤーオードブル icon28

大晦日から新年にかけてお召し上がりいただく

ニューイヤーオードブル!

お二人様用のご注文をいただきました♪

鴨とポークの田舎風パテ
海老と帆立のテリーヌ
ミートローフ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
ローストビーフ
甘鯛のエスカベーシュ
イイダコと白いんげん豆のトマトマリネ
ラタトゥイユ
小たまねぎのコンフィ
小海老と蓮根のシャンパンヴィネガーマリネ
5つの豆のサラダ
コルニッション~7つの野菜のピクルス
オリーブの実


ありがとうございました face02


icon01


年内のすべての業務が終了いたしました。

今年も多くのご支援をいただき

本当にありがとうございます。

来年もどうぞよろしくお願いします icon06
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 18:38Comments(2)ケータリング報告

おせち

2010年12月31日



icon28 ただ今、おせちのお渡し中です♪

たくさんのご注文ありがとうございます!




icon28 今年最期の大仕事!

無事終了しそうです♪



ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 14:10Comments(2)ケータリング報告

五宝菜?

2010年12月29日



icon110 クリスマス、仕事納めのケータリングが一段落して

少し時間にゆとりが出来たので

まかないに八宝菜を作ってみました♪

具菜の数が足りないので”五宝菜”くらい・・・。

冷え込んできてるので

暖かい料理が美味しい♪

おせちの仕込みも段々ペースが上がってきました!

今年の営業もあと3日!!

しっかり食べてガンバリマス face02icon22
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 18:30Comments(0)まかない

仕事納めのケータリング②

2010年12月29日



face01 会社納会のケータリングのご注文です!




icon28 オードブル6名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
ミートローフ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
イイダコと白いんげん豆のトマトマリネ
ポテトリヨネーズ
クスクスサラダ
5つの豆のサラダ
コルニッション~7つの野菜のピクルス
オリーブの実


ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 15:53Comments(0)ケータリング報告

仕事納めのケータリング

2010年12月28日

face01 今日、明日で仕事納めの会社が多いようですネ♪

納会のお料理のご注文をいただきました!




icon28 オードブル9名様

取皿不要の盛り込みのリクエスト!




鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
イイダコと白いんげん豆のトマトマリネ
コルニッション~7つの野菜のピクルス
オリーブの実
グジェール~小さなチーズシュー~


icon28




icon28 オードブル8名様




鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
イイダコと白いんげん豆のトマトマリネ
ラタトゥイユ
ポテトリヨネーズ
キャロットとオレンジのラペ
オリーブの実
グジェール~小さなチーズシュー~




icon152 葡萄酒家セレクトのワイン!





ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 18:11Comments(0)ケータリング報告

おせちの仕込み

2010年12月28日



icon28 おせちの仕込みがスタートしました!

まずフォワグラのテリーヌ・・・♪




icon28 フレッシュでキレイなフォワグラが入荷♪

とっても美味しそう♪

出来上がったテリーヌは

テリーヌ専用の保冷庫で熟成させます!

お正月に食べごろを迎えるように・・・♪


icon28 フォワグラのテリーヌは店頭販売もしています!

お正月料理にいかがですか icon65
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 13:05Comments(0)料理

クリスマスオ-ドブル -その2-

2010年12月27日



icon99 ご友人同士集まってクリスマスパーティ!




icon28 オードブル6名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
鶏とくるみのテリーヌ
シャンピニオンのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
イイダコと白いんげん豆のトマトマリネ
ラタトゥイユ
キャロットとオレンジのラペ
5つの豆のサラダ
オリーブの実




icon28 仏産鴨フィレのロティ icon28
バルサミコとポートワインのソース




icon28 デザート icon28

栗とドライフルーツのクグロフ
ガトー・ショコラ
フルーツ盛り合わせ


icon99




icon28 クリスマスオードブル5名様 icon28
ホロホロ鶏のロティ 香草風味

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ポテトリヨネーズ
キャロットとオレンジのラペ
ペコロスとヤングコーンのピクルス
オリーブの実
グジェール~小さなチーズシュー~


icon99




icon28 クリスマスオードブル4名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ポテトリヨネーズ
キャロットとオレンジのラペ
ペコロスとヤングコーンのピクルス
オリーブの実
グジェール~小さなチーズシュー~



ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 16:27Comments(0)ケータリング報告

クリスマスパーティ!

2010年12月27日



face01 お子様のクリスマスパーティのお料理の

ご注文をいただきました♪




icon28 オードブルⅠ icon28

エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
プチキッシュ
スモークサーモン
プチトマトのファルシー
ホタテとズッキーニのポワレ




icon28 オードブルⅡ icon28

エビフライ
ミートボール




icon28 ホロホロ鶏のロティ 香草風味 icon28




icon28 サンドイッチ icon28

タマゴサンド
ジャーマンポテトサンド




icon28 フルーツ盛り合わせ icon28


icon99





face01 子供たちを見守るご両親のお料理!




icon28 オードブルⅠ icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
鶏とくるみのテリーヌ
シャンピニオンのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
スモークサーモン
イイダコと白いんげん豆のトマトマリネ
ポテトリヨネーズ
キャロットとオレンジのラペ
ペコロスとヤングコーンのピクルス




icon28 サンドイッチ icon28

タマゴサンド
ジャーマンポテトサンド

Merry Christmas ! 


ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 13:53Comments(2)ケータリング報告

クリスマスのオードブル

2010年12月26日



icon99 クリスマスのオードブルですicon77

たくさんのご予約ありがとうございます face02

icon99 MENU icon99

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ポテトリヨネーズ
キャロットとオレンジのラペ
ペコロスとヤングコーンのピクルス
オリーブの実
グジェール~小さなチーズシュー~

ホロホロ鶏のロティ 香草風味





icon99 クリスマスオードブル12名様 icon99




icon99 ホロホロ鶏のロティ 香草風味 icon99


icon99




icon99 クリスマスオードブル2名様 icon99
ホロホロ鶏のロティ 香草風味


icon99





icon99 クリスマスオードブル4名様 icon99
ホロホロ鶏のロティ 香草風味


icon99





icon99 クリスマスオードブル4名様 icon99
シャンパーニュ ボーモン・デ・クレイエール

クスクスサラダを盛り込むリクエスト!


icon99





icon99 クリスマスオードブル2名様 icon99
ホロホロ鶏のロティ 香草風味


icon99





icon99 クリスマスオードブル2名様 icon99
ホロホロ鶏のロティ 香草風味

スペイン風ミートボールを盛り込むリクエスト!



icon99





icon99 クリスマスオードブル2名様 icon99
ホロホロ鶏のロティ 香草風味



icon99





icon99 クリスマスオードブル6名様 icon99

ジャーマンポテトサラダを盛り込むリクエスト!



icon99





icon99 クリスマスオードブル8名様 icon99



ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 20:10Comments(0)ケータリング報告

クリスマスイヴのオードブル

2010年12月25日



icon99 クリスマスイヴのオードブルですicon77

たくさんのご予約ありがとうございます face02


icon99 MENU icon99

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ポテトリヨネーズ
キャロットとオレンジのラペ
ペコロスとヤングコーンのピクルス
オリーブの実
グジェール~小さなチーズシュー~

ホロホロ鶏のロティ 香草風味






icon28 クリスマスオードブル4名様 icon28


icon99




icon28 クリスマスオードブル5名様 icon28




icon28 2名様と3名様に分けて盛り込むリクエスト!




icon28 テリーヌテリーヌのガトーショコラ icon28


icon99




icon28 クリスマスオードブル4名様 icon28
ホロホロ鶏のロティ 香草風味 4名様




icon28 テリーヌテリーヌのガトーショコラ icon28


icon99




icon28 クリスマスオードブル2名様 icon28
ホロホロ鶏のロティ 香草風味 2名様

icon99 オードブルとホロホロ鶏のロティを

分けて盛り込むリクエスト! 


icon99




icon28 ホロホロ鶏のロティ 5名様 icon28


icon99




icon28 クリスマスオードブル4名様 icon28
ホロホロ鶏のロティ 香草風味 6名様




icon99 クリスマスオードブル icon99 




icon99 ホロホロ鶏のロティ 香草風味 icon99 




icon99 ファルネーゼ イル・ノヴェッロ icon99 


icon99 




icon28 クリスマスオードブル2名様 icon28


icon99




icon28 クリスマスオードブル2名様 icon28


icon99




icon28 クリスマスオードブル2名様 icon28
ホロホロ鶏のロティ 香草風味


icon99




icon28 クリスマスオードブル4名様 icon28
ホロホロ鶏のロティ 香草風味 4名様 


icon99




icon28 クリスマスオードブル3名様 icon28
ホロホロ鶏のロティ 香草風味 3名様 




ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 14:56Comments(0)ケータリング報告

ホロホロ鶏のロティ

2010年12月24日



icon99 クリスマスの名物料理!

ホロホロ鶏のロティ 香草風味”!!




icon99 朝からホロホロ鶏と格闘するテリーヌicon123

クリスマス期間中ずっと焼き続けてます♪




icon99 皮はパリッと、お肉はジューシー!

独自に調合したハ-ブと香辛料の香りがタマリマセン icon06

icon119 Merry Christmas icon119



icon123 ホロホロ鶏のロティのご予約受付は終了いたしました。

たくさんのご注文ありがとうございました <(_ _)>
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 20:51Comments(2)料理

間に合いました♪

2010年12月24日



icon99 2010 ファルネーゼ イル・ノヴェッロ icon99

icon152 毎年、船便で仕入れているイタリアの新酒ノヴェッロ!

ボージョレーほど解禁日にこだわらないノヴェッロは

航空便より船便の方がオトク icon06

毎年評判のファルネーゼのノヴェッロ!

12月上旬入荷の予定でした・・・。




icon152 しかーし!今年は船の入港が遅れ、

待てど暮らせど来ない icon196

クリスマスに間に合わないのではコマリマス ・・・。

なんとかクリスマスイヴの本日入荷 icon100

お待たせいたしました!

遅れてきたイタリアからのクリスマスプレゼント icon06

パーティにディナーにいかがですか face02
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 12:48Comments(0)ワイン

クリスマスオードブル12月23日

2010年12月24日

テリーヌテリーヌの

セミオーダーのクリスマスオードブルicon77

たくさんのご予約ありがとうございます face02


icon99 MENU icon99

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
ポテトリヨネーズ
キャロットとオレンジのラペ
ペコロスとヤングコーンのピクルス
オリーブの実
グジェール~小さなチーズシュー~

ほろほろ鶏のロティ 香草風味





icon28 クリスマスオードブル4名様 icon28
ホロホロ鶏のロティ 香草風味 4名様


icon99




icon28 クリスマスオードブル7名様 icon28
牛ロースのロティ サラダ仕立て




icon99 テリーヌは小さめにカットのリクエスト!




icon99 ローストビーフは

サラダ仕立てにしました♪


icon99




icon28 クリスマスオードブル2名様 icon28
ホロホロ鶏のロティ 香草風味 2名様


icon99




icon28 クリスマスオードブル2名様 icon28
ホロホロ鶏のロティ 香草風味 2名様


icon99




icon28 クリスマスオードブル2名様 icon28




ありがとうございました face02




icon59 クリスマスオードブルのご注文受付は終了いたしました。
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 10:11Comments(0)ケータリング報告

毎日焼いてます♪

2010年12月23日



icon28 キッシュ・ロレーヌ icon28

クリスマスウィーク(23日~26日)毎日焼いてますface02
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 14:17Comments(0)料理

メリークリスマス♪

2010年12月23日



icon99 早朝よりクリスマスオードブル作ってまーす♪




icon99 本日よりクリスマスオードブルのお受け渡し♪




icon99 楽しい笑顔と美味しい料理♪

素敵なクリスマスでありますように・・・icon06
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 09:49Comments(0)料理

クリスマスウィークSTART!

2010年12月22日



icon99 いよいよクリスマスウィークが始まりました♪

たくさんのご注文ありがとうございます!




icon99 ママ友が集まってクリスマスパーティ!

ホロホロ鶏の香草焼き
エビとホタテのテリーヌ
ミートローフ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
ピクルス


icon99





icon99 職場でクリスマスパーティ!




icon99 オードブル15名様 icon99

田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
イイダコと白いんげん豆のトマトマリネ
スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
コルニッション~7つの野菜のピクルス
グジェール~ちいさなチーズシュー




icon99 リエット icon99




icon99 パーティが盛り上がるフィンガーフード!


icon99





icon99 ご家族でクリスマスパーティ!

icon99 オードブル4名様 icon99

田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
鶏とクルミのテリーヌ
シャンピニオンのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
イイダコと白いんげん豆のトマトマリネ
スペイン風ミートボール
5つの豆のサラダ
ジャーマンポテトサラダ
コルニッション~7つの野菜のピクルス
オリーブの実
グジェール~ちいさなチーズシュー



ありがとうございました face02



icon99 明日23日の営業のお知らせ icon99

       テイクアウト、ワイン販売・・・13:00~23:00
       ワインバー・・・18:00~23:30(23:00オーダーストップ)  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 19:18Comments(3)ケータリング報告

ホワイト・クリスマス♪

2010年12月21日



icon152 ボルドーの白ワインの銘醸地グラーヴから

素敵なクリスマスプレゼントが到着♪




icon152 2009 クロ・フロリデーヌ

『ボルドーの辛口白ワインの法王』と呼ばれる

白ワインの革命家ドニ・デュブルデュー氏所有のシャトー!

独自の製法を用いて

赤ワインに対して不当に評価の低かった

ボルドーの白ワインのイメージを

一新させた立役者です!





icon152 落ち着いて優雅な酸味、

後味に感じる蜂蜜を思わせる上品な果実味♪

深いコクを持つフルボディの辛口白ワイン!

HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪♪

今回日本へは180本の入荷!

週末は冷え込むそうです・・・。

ホワイトクリスマスに

極上のボルドー・ブランはいかがですか face02
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 12:22Comments(0)ワイン

リエット

2010年12月20日

icon99 クリスマスオードブル、

たくさんのご注文ありがとうございました<(_ _)>

美味しいオードブル作りますので

楽しみにしててくださいネicon06






icon28 リエットを仕込んでます!

お野菜を入れて

なめらかに仕上げるのがテリーヌicon123風♪

クリスマスパーティのサイドメニューにいかがですかface02




icon99 クリスマスの営業のご案内 icon99

  21(火)・・・通常営業(TO15:00-23:00、EI17:00-23:00os)
  22(水)・・・通常営業(         〃             )
  23(祝)・・・X'mas営業(TO13:00-23:00、
                            EI18:00-23:00os)
  24(金)・・・X'mas営業(         〃             )
  25(土)・・・X'mas営業(         〃             )
  26(日)・・・通常日祝営業(TO,EI13:00-21:00os)
  27(月)・・・定休日
                     *TO・・・テイクアウト 、 EI・・・イートイン 

face01 定休日はご予約のケータリングのみ承っております。



ご来店お待ちしてます face02
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 12:53Comments(0)料理

クリスマスパーティ!

2010年12月19日



icon99 友人家族が集まってのクリスマスパーティ!




icon28 オードブル6名様 icon28 

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
キッシュ
甘鯛のエスカベーシュ
スペイン風ミートボール
ポテトリヨネーズ
5つの豆のサラダ
コルニッション~7つの野菜のピクルス
グジェール~ちいさなチーズシュー



icon28





face01 お子様同士のクリスマスパーティ!




icon28 お子様プレート3名様icon28

オムライス
エビフライ
フライドチキン
ミートボール
キッシュ
ビーンズサラダ




icon154 ガトーショコラ icon154




ありがとうございました face02




icon99 クリスマスオードブルご予約承り中です!

icon96 テリーヌテリーヌのおせちご予約承り中です!!
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 18:21Comments(0)ケータリング報告

お祝いのケータリング♪

2010年12月19日



icon119 ご結婚されるお客様が

お互いのご両親・ご兄弟をお招きしてのランチパーティ♪




icon28 オードブル10名様 icon28

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
シャンピニオンのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
甘鯛のエスカベーシュ
イイダコと白いんげん豆の地中海風マリネ
ホタテとズッキーニのポワレ
5つの豆のサラダ
コルニッション~7つの野菜のピクルス
グジェール~ちいさなチーズシュー




icon28 牛ロースのロティ icon28
バルサミコとポートワインのソース




icon28 小海老のフリット サラダ仕立て icon28




icon28 サンドイッチ icon28

ハーブチキンソテーサンド
リエットサンド


おめでとうございます icon06

ありがとうございました face02



icon99 クリスマスオードブルご予約承り中です!

icon96 テリーヌテリーヌのおせちご予約承り中です!!
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 16:50Comments(0)ケータリング報告