幸せなテーブル ～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1

新着ブルゴーニュワインのご紹介です！




２００６ ドメーヌ・コワイヨ　ブルゴーニュ・ルージュ

ブルゴーニュ最北のマルサネ村の新進のワイナリー！

果実味あふれる魅力たっぷりのブルゴーニュ・ルージュ！

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪♪

チャーミングでちっともコワクナイヨ♪




２００６ ドメーヌ・ボルジョ　サントネィ

２００５年ヴィンテージが大好評だった

シャサーニュモンラッシェの赤ワイン！

２００６年が入荷しました！

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪

白ワインの名手が造る赤ワインも格別な美味しさです！




ブルゴーニュの名門グロ家の

ミッシェル＆ベルナールのグロ兄弟！

ユーロ安のおかげでかなりお安くなりました！

２００６ グロF＆S　オート・コート・ド・ニュイ (左)

弟ベルナール・グロ氏のワイン！

力強くボディのしっかりとした味わい！

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪　

２００６ ミシェル・グロ　オート・コート・ド・ニュイ (右)

兄ミシェル・グロ氏のワイン！

なめらかでエレガントな風味！

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪

いつでも安心して飲める安定したお味のワインです！！




お手頃価格で美味しいブルゴーニュ南部の白ワイン！

２００７ ドメーヌ・ロジェ・リュケ　サン・ヴェラン (左)

口当たりのやさしい辛口白ワイン！

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪　

２００６ ドメーヌ・ド・ラランド (右)

フルーティで気軽に飲めるボージョレーの白ワイン！

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪　


明日は新入荷のボルドーその他のワインをご紹介します

　

今日のまかないは”あんかけそば”！






醤油と酒で下ごしらえしたチャンポン麺を炒めて・・・






鍋蓋でおさえ焼き色をつけます！






チョット焦げちゃいました・・・






野菜たっぷりのあん！

白菜を入れるとおダシがでてお味が１ランクUP






麺をお皿に移し、あんをかけて出来上がり

お誕生日のお料理とワインのご注文をいただきました♪




オードブル お二人様

エビとホタテのテリーヌ
ミートローフ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
ラタトゥイユ
イイダコと白いんげん豆のトマトマリネ
キャロットとオレンジのサラダ
クスクスサラダ
５つの豆のサラダ
７つの野菜のピクルス
林檎のコンポート
オリーブの実
グジェール ～小さなチーズシュー




仔牛すね肉のビール煮込み フランドル風




EOS フレンチ・コネクション

飲み口の重いフルボディの赤ワインのリクエスト！

ボルドー風に造られたカリフォルニアワイン！

この２００２年ヴィンテージを最後に

生産終了となってしまったレアモノです！


お誕生日おめでとうございます

ありがとうございました

牛すじ肉のラグー スパゲッティーニ

昨年冬、大人気だったパスタが今年も登場！

”ラグー”は”煮込む”という意。

牛すじ肉をトマトソースでじっくり煮込んで

トロトロにやわらかく仕上げました！

お肉からのおダシでソースもとっても美味しい♪

寒い日に食べたいちょっとスパイシーなお味のパスタ！

ぜひお召し上がりください

かなり成長しました！




小鬼の角のようだった芽が・・・




鳥のくちばしのようになってきました！




よく見るとこのかたち・・・




エジプト風ミートボールにソックリ！！