幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1:2010年06月20日

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ワイン会２週目！

2010年06月20日

カリフラワーのバヴァロワ

ワイン会の前菜です！

カリフラワーをピューレにして生クリームと合わせ・・・

塩で味付け、ゼラチンで固めます♪

牛乳のレモン風味ソースが大好評！

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メイン料理、ポークロティのガルニ・・・

リンゴのコンポートのキャラメリゼ！

リンゴのコンポートに黒糖をかけバーナーでカリッと焼きました♪

ポークロティと相性バッチリ！

白ワインにピッタリ♪

ありがとうございました icon123

玄関マットでくつろぐ野良猫ジョニー icon188

Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 22:55 │Comments(4) │ワイン会

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プロフィール

葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ

薬院３丁目の路地裏でワインショップ＆欧風惣菜のお店をやっています。中でのお食事はもちろん、ワイン販売、テイクアウト、ケータリングも行っております。
　　　　　《葡萄酒家》　この店のオーナー。　ソムリエ、ワインアドバイザー、　米国ワインスペシャリスト　　　　　趣味・・食べ歩き旅行、エアギター　血液型・・・Ｏ型(でもＡっぽい)　　　　　　　　
　　　《テリーヌ》
　料理担当してます。　ワインアドバイザー、野菜ｿﾑﾘｴ　趣味・・犬ウォッチング＆アフレコ血液型・・・Ａ型(でもＯっぽい)

　　
　　　
　　

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