ワイン会２週目！
2010年06月20日
カリフラワーのバヴァロワ
ワイン会の前菜です！
カリフラワーをピューレにして生クリームと合わせ・・・
塩で味付け、ゼラチンで固めます♪
牛乳のレモン風味ソースが大好評！
メイン料理、ポークロティのガルニ・・・
リンゴのコンポートのキャラメリゼ！
リンゴのコンポートに黒糖をかけバーナーでカリッと焼きました♪
ポークロティと相性バッチリ！
白ワインにピッタリ♪
ありがとうございました
玄関マットでくつろぐ野良猫ジョニー
Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 22:55│Comments(4)
│ワイン会
この記事へのコメント
カリフラワーのババロア食べたいです＾＾♪
Posted by まかない健康補助食品サイト at 2010年06月21日 13:05
まかない健康補助食品サイトさん
お野菜の甘味と牛乳のレモン風味ソースの相性がバッチリ♪
美味しいですよ（＾－＾）
お野菜の甘味と牛乳のレモン風味ソースの相性がバッチリ♪
美味しいですよ（＾－＾）
Posted by テリーヌ at 2010年06月21日 21:08
おはようございます。サプライズありのいいワイン会でした。
ババロアすごく、美味しかったです。(^・^)
また伺います。(#^.^#)
ババロアすごく、美味しかったです。(^・^)
また伺います。(#^.^#)
Posted by mithiww^^ at 2010年06月23日 06:35
mithiww^^ さん
お返事遅れてスミマセン<(_ _)>
ワイン会ご参加ありがとうございました♪
ミナサンに誕生日を祝っていただけまして
幸せでした（*^_^*）
お返事遅れてスミマセン<(_ _)>
ワイン会ご参加ありがとうございました♪
ミナサンに誕生日を祝っていただけまして
幸せでした（*^_^*）
Posted by テリーヌ at 2010年06月26日 17:58
