幸せなテーブル ～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1

～個性派！ご当地ワイン！！～



２月のワイン会全日程が終了しました！

多くのご参加ありがとうございました<(_ _)>

今回はローカルな葡萄品種を使ったワインの飲み比べ♪

ワインのテイスティングコメントと

お料理のご紹介です！




2009　ベルンハルト・オット
グリューナー・フェルトリナー

オーストリア固有の白葡萄品種

グリューナー・フェルトリナーの白ワイン！

柔らかくフルーティな口当たり！

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪♪

ワイナリーの当主ベルンハルト・オット氏は

『ミスター・グリューナー・フェルトリナー』と呼ばれる

この品種のスペシャリスト！！




2008　フランソワ・ミクルスキ　アリゴテ

仏ブルゴーニュの土着の白葡萄品種

アリゴテを使った白ワイン！

フレッシュで溌剌とした酸味、

活き活きとした果実味！

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪

ミクルスキは白ワインの銘醸地ムルソーの新進の造り手！





　甘鯛のムニエル　野菜のエテュフェ添え　
有機ニンジンのバーニャカウダ風ソース

宮崎県の宮本農園謹製の純粋なたね油と

有機ニンジンで作った

バーニャカウダ風の”食べるソース”で

温野菜を美味しく召し上がるオードブル！

フレッシュな白ワインにはピッタリ♪





2008　エステザルク　ラ・グラナカ

南部ローヌの主要黒葡萄品種

グルナッシュを使った赤ワイン！

芳醇な香り、濃密な味わい！

HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪♪

エステザルクはローヌの精鋭醸造家集団！

グルナッシュ畑の最も良い区画の

葡萄のみで造られた逸品！





　2006　ドミニオ・ド・ウガルテ　レセルヴァ　

スペイン、リオハの代表的黒葡萄品種

テンプラニーリョを使ったワイン！

柔らかな渋味と酸味、

HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪

ウガルテは栽培量の８５％がテンプラニーリョという

『リオハの顔』的存在！！





ポーク・カツレツ　コルドンブルー風

豚ロースにチーズを挟み込んで揚げ

タップリのトマトトソースで

お召し上がりいただきました！






ありがとうございました