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デザートとデザートワイン♪

2011年02月11日

icon119 デザートとデザートワイン! icon119



icon152 2月の恒例ワイン会、

『デザートとデザートワイン!』

無事終了いたしました!




icon152 多くのご参加ありがとうございました!






icon28 サーモンのポワレ icon28
オリエンタルクリームソース

お料理は、お魚料理!

ポワレしたサーモンを

香辛料を効かせたクリームソースで

お召し上がりいただきました♪




icon152 2009 イヌリエータ メディオデア ロザート

スペインのロゼの銘産地ナヴァーラのワイン!

フレッシュで果実味たっぷりの風味は

サーモンのポワレにピッタリ♪






icon28 リ・オ・レのブリュレ 紅茶の風味 icon28

アバン・デセール(デザートのオードブル)は

フランスの家庭のお菓子『リ・オ・レ』を使ったブリュレ!




icon28 リ・オ・レはお米をミルク煮にしたお菓子!




icon28 ワインに合わせて紅茶の風味に・・・♪




icon28 ブリュレソースを絞って、そのあとキャラメリゼ!




icon152 ヴァルデスピノ クレーム

クリーミーな甘さのシェリー!

キャラメリゼしたブリュレの

クリーム感、香ばしさに良く合ってます♪






icon28 ラム酒風味のサヴァランicon28
ラ・フランスのジュレとフルーツ添え

グラン・デセール(メインのデザート)は

洋酒がしっかり効いたサヴァラン!




icon28 ラム酒のシロップをたっぷり含んだブリオッシュ!

ぎゅっと押すとラムシロップがしっとり♪




icon152 ピノー・デ・シャラント 7年

仏コニャック地方のデザートワイン!

香り高いコニャックをふんだんに使い

サヴァランのラム酒の風味と

バツグンの相乗効果♪

オトナのデザート♪






icon28 金柑のオランジェットicon28

プティフールは旬の金柑を使ったオランジェット!




icon137 Cafeのときにちょっとつまむデザートを

プティフールといいます♪





ありがとうございました face02
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 22:31Comments(0)ワイン会