幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1:カタラン豚

カタラン豚

2010年07月26日

今月のワイン会のメイン料理、

アルボンディガス(＝スペイン風ミートボール)！

これに使ったのがカタルーニャ産の豚！

赤身で甘味のある深い味わいのお肉！

今回はこのお肉でミートボールを作りました♪

カタラン豚と牛肉の割合は５:５！

大き目に丸めて・・・

カタラン豚

シェリーの風味がアクセント♪

カタラン豚

揚げて・・・

トマトソースで煮込んで・・・

カタラン豚

出来上がり♪

サフランを使わない塩味のパエリアを添えて・・・♪

カタラン豚

赤ワインがすすむスペインの家庭料理♪

通常営業のメニューやケータリングでも

お作りしています！

ぜひおめしあがりください face02

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Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 12:05│Comments(0) │料理

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