幸せなテーブル ～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1

～ ２００９年 心に残ったワイン！～





２００９年の締めくくりのワイン会が終了しました！

今年も多くのご参加ありがとうございました <(_ _)>

ワインと料理の紹介です！




２００６ ヴュルツブルガー・シュタイン QbA グローセス・ゲヴェックス

今年、ベスト１に挙げたい白ワイン！

ドイツ東部の辛口白ワインの銘醸地フランケン地方の逸品！

上質で高貴な香り！

柔らかくなめらかな果実味！

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪♪

まるで宝石を飲んでるかのような心地のワインです！





２００７ ロザート・デル・コンヴェンティーノ

今年は美味しいロゼワインにたくさん出会えた年でした！

なかでもベスト１はこのイタリア・トスカーナの１本！

輝く美しいロゼ色！

爽やかでフレッシュな香り！

新鮮なイチゴを思わせる果実味！

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪♪

ロゼワインの醍醐味をタップリ味わえる銘品です！





１９９９ モナステリオ・デ・ラス・ビニャス グランレセルヴァ

熟成のピークを迎えたワインはこんなに美味しいのか！

という思いがあふれ出てくるスペインの赤ワインの傑作！

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪♪

コストパフォーマンスも高く、

極まった熟成感を手軽に楽しめる一本です！





１９９８ ディ・マーヨ・ノランテ ラミテッロ・ロッソ ダブルマグナム

南イタリア・モリーゼ州の超人気赤ワイン、ラミテッロの年代物！

３,０００mlの大瓶で熟成され、

最近のヴィンテージでは味わえない深い熟成感！

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪♪

葡萄酒家の手配ミスで入荷したのは１本のみ・・・。

ワイン会初日にしかお出しできませんでした。

申し訳ございません・・・。





２００２ レオーネ・デ・カストリス ドンナ・リサ リゼルヴァ

２日目、最終日にラミテッロの代わりにお出しした南イタリア・プーリア州の赤ワイン！

まさにエレガント！！

渋味、酸味、果実味が高次元で調和した完成度の高いワインです！

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪♪

じつは、葡萄酒家が今年の赤ワインベスト１にしたかった逸品！

諸事情により入手が困難だったため、

ワイン会での提供を見送っていたのですが、

輸入元の尽力でお出しできました！





デリーヌ・ド・シャンピニオン ～きのこのテリーヌ

オードブルは、

マッシュルームをはじめ、いろんな食材の旨味が

ギッシリ詰まったテリーヌです！

シャンパーニュや白ワインにはピッタリの一品です！





ほろほろ鶏のロティ ～ルビーポートとバルサミコのソース
ポティロングラタン添え

メイン料理はクリスマスにふさわしい一皿！

表面はカリッと香ばしく、中はジューシーにロティしました！

赤ワインの風味に合わせてポートワインとバルサミコを使ったソース！

付け合わせは、かぼちゃのグラタン！

マカロニ、かぼちゃのペースト、ほうれん草、ホワイトソースを層状に重ね、

チーズをたっぷり振りかけて焼き上げました！






今年のワイン会全日程が終了いたしました。

一年間、多くのご参加ありがとうございました。

来年もよりパワーアップしておとどけしたいと思います。

どうぞよろしくお願い致します。



来年一月のワイン会のご案内は

近日中に投稿いたします。