幸せなテーブル ～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1

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６月１３日はテリーヌのBirthdayでした！

　２８歳になりました！ （←大ウソ）

　誕生日当日はお店が忙しくなにも出来なかったので、

　定休日の今日お祝いをしました♪

　バースデイ・ケーキは大名のCORNE（コルネ）にお願いしました！

　テリーヌのお菓子の師匠です！

　とてもカワイク作っていただきました

　とっても美味しかったです

　ごちそうさまでした  

今月の話飲会は「野菜」がテーマ

なのでパンにもこだわりました

いつもお食事の脇をささえる大事なパン

ですが今回は主役のパン。

お料理もパンもワインも主役です

そこで、今回のパンは五季倶楽部のＢ２だよりでおなじみのテトさんにお願いしました

すると、こんなに素敵な４種類のパンが届きました

パンは左上から

　　バジル＆チーズのパン

　　　　　　自家製天然酵母を使ってあるそうです。

　　　　　　ライ麦粉と全粒粉の生地にバジルとチーズが練りこんであり

　　　　　　歯ごたえがあり、しっかりとした味わい。

右上

　　フォカッチャ

　　　　　　ハワイアンレッドソルトを使ってあり

　　　　　　程よいやわらかさと、塩味が絶妙

左下

　　パン・ド・カンパーニュ

　　　　　これも自家製天然酵母、ライ麦粉と全粒粉の生地に

　　　　　なんと、フレッシュのローズマリーとタイムの葉が練りこんであるんです。

　　　　　これはテリーヌのリクエスト

　　　　　お料理に合わせてイメージを伝え焼いていただきました

右下

　　わさび菜＆チーズのパン

　　　　　テトさん御用達の菜園でつくられたわさび菜を使用

　　　　　とろけるチーズとともに生地に練りこんであるんです。



どれもうーーーーんっ美味い

うなるほど美味しいパンたち

ワインにもとっても合う合う

お料理との相性もばっちり

お客様にもたいへん満足していただけました。

テトさんありがとうございました＼(^o^)／

また来週お願いしまーす