スポンサーサイト
おせちできました！
2008年12月31日
今年最後の大仕事おせち作りが完了しました！
４名様向けニューイヤーオードブル 
お二人様向けニューイヤーオードブル 
お渡しを待つおせち！たくさんのご注文ありがとうございました
１２月３１日(水)
ただいま午後４時３０分。
間もなく今年の営業が終わります。
皆様に支えられて無事一年を終えることができます。
多くのご支援ありがとうございます <(_ _)>
今年一年はとても中身の濃い一年でした！
次の投稿で今年一年を回想してみたいと思います♪
おせち進行中！
2008年12月30日
テリーヌ絶好調！ トバシテマス！！
いろいろ野菜のゼリー寄せ先日投稿のブイヨンがタップリ入ってます！
小たまねぎのコンフィこの冬大人気のメニュー！ シャンパンによく合います！！
本日のケータリング②
2008年12月29日
オードブル６名様、バジルチキン・プレートこちらも会社納会用のケータリングです！
・田舎風パテ
・エビとホタテのテリーヌ
・スモークサーモンのマリネ
・イイダコのトマトマリネ～プロヴァンス風
・５つの豆のサラダ
・７つの野菜のピクルス
・オリーブの実
・グジェール
ありがとうございました
１２月２９日(月)
今日で仕事納め、明日からお休みに入る方々も多いようですネ♪
会社関係のケータリングも今日で一段落！
いよいよおせちの仕込みが本格的になってきました！
キッチンエイドフル回転
ガスオーブンフル稼働
ガスのメーターウナギ登り
今年もあと３日！７２時間！！
ジャック・バウワーの３倍ガンバリマス
本日のケータリング①
2008年12月29日
仕事納めの納会用のオードブルのご注文をいただきました♪
オードブル ３０名様
・田舎風パテ
・エビとホタテのテリーヌ
・レバーパテ
・テリーヌ・ド・ポー
・カプレーゼ・ピックル
・スペイン風ミートボール
・７つの野菜のピクルス
・５つの豆のサラダ
・オリーブの実
バジルチキン・プレート、リヨネーズポテト添え
ニース風サラダ
生ハム、チーズ、サーモン・プレート
ライスコロッケ、グジェール
デザートプレートありがとうございました
おせちスタート！
2008年12月29日
クリスマスが終わり次はお正月！ニューイヤーオードブル ～欧風おせち の仕込みが始まりました！
鶏ガラと野菜でブイヨンをひきます！
今店で使ってる鶏ガラは肉がタップリついているので
ダシが出る出る
鶏ガラというより骨付き丸鶏肉です！
サービスなのか肉さばきが下手なのか定かではありませんが、
とても良いブイヨンがひけます♪
本日のケータリング
2008年12月28日
オードブル ７名様パテ、テリーヌ中心のオードブルプレートを・・・ というリクエスト！
オードブル ５名様友人同士集まってのホーム忘年会！
ありがとうございました
明日１２月２９日(月)は、ケータリングのため、誠に勝手ながら営業開始を１８：００とさせていただきます。
ご迷惑をおかけし、申し訳ございません <(_ _)>
フーガス
2008年12月28日
クリスマスに友人から差し入れをいただきました♪クリスマスツリーを模ったフーガス(パンの種類)デス！
これを見たテリーヌ、曰く、
「バリ島のお面みたい♪」
お面・・・？
なるほど・・・。
ご報告③
2008年12月27日
友人同士集まってのクリスマスパーティ♪テーブルが小さいのでコンパクトに・・・というリクエスト！
チキンロティ・プレートギャートルズのようにかぶりつきたかったそうです！
オードブル・プレートテリーヌの定番プレート！
ディップ・プレート人気の白レバープリンとリエットのプレート！
バーニャカウダ・プレート写真撮り忘れました<(_ _)>
生ハム、チーズ、サーモン・プレートシャンパンがすすむプレート！
ライスコロッケ、グジェール・プレート元々お子様メニューだったライスコロッケ！
最近は大人の方からのオーダーが多いデス！
フルーツ・プレート
ワインのご注文もいただきました♪ありがとうございました
ご報告②
2008年12月27日
テリーヌランド！葡萄酒家＆テリーヌの親しい友人からのご注文です！
某ランドのように楽しいオードブル！
シンボルマークの旗！ミッ〇ーやドナル〇はいないけど、
葡萄酒家
＆テリーヌ がいます♪ありがとうございました
・・・③へつづく ご報告①
2008年12月27日
クリスマス～仕事納めと、たくさんのオードブルのご注文をいただき、誠にありがとうございます<(_ _)>
あまりの忙しさでブログを中々更新できず申し訳ありませんm(__)m
まとめてではありますがご注文いただいたオードブルをご紹介させていただきます♪
オードブル ３名様
オードブル ５名様
プチオードブル
オードブル ４名様
オードブル お一人様 ありがとうございました
・・・②へつづく 本日のケータリング
2008年12月26日
今年は曜日の都合で今週末が仕事納めの会社が多いようですネ♪納会用のケータリングのご注文をいただきました♪
オードブル ３０名様
・バジルチキン
・エビとホタテのテリーヌ
・スペイン風ミートボール
・リヨネーズポテト
・スモークサーモンのマリネ
・７つの野菜のピクルス
・５つ豆のサラダ
・オリーブの実
・グジェール
ありがとうございました
メリークリスマス
2008年12月25日
メリークリスマス クリスマス期間中たくさんのご来店ありがとうございました
今年のクリスマスはよかよかブロガーの方々のご来店も多く感激しております♪
チキンロースト レモンバターの風味
クリスマスオードブル ３名様イヴイヴ
2008年12月24日
クリスマスイヴイヴ (←死語？) の今日、多くのご来店をいただきまして、ありがとうございます <(_ _)>
テリーヌも張り切って料理しております！
野菜オムレツのテリーヌふっくら焼き上がったところです！
これから冷やして締めます♪
チキンロティ レモンバターソーステリーヌがレシピを封印してしまうため、今年で最後の登場となります！
鬼に笑われながら、すでに来年のクリスマスメニューを構想中・・・
明日のクリスマスイヴもたくさんのご来店をお待ちしてます
テディベア・サンタ
2008年12月23日
サンタのテディベアです♪クリスマスプレゼントにいただきました♪
後姿♪袋にVWマーク！
VWオーナーからのプレゼントなのでした
クリスマス・年末年始の営業のご案内♪２３日(火・祝) １３：００~２２：００
２４日(水) １５：００~２４：００
２５日(木) １５：００~２４：００
２６日(金) １８：００~２４：００ (ケータリングのため１８：００からの営業です。)
２７日(土) １５：００~２４：００
２８日(日) １３：００~２２：００
２９日(月) １８：００~２４：００ (ケータリングのため１８：００からの営業です。)
３０日(火) １３：００~２２：００
３１日(水) １１：００~１８：００ (テイクアウトのみの営業です。)
１月１日~４日 お休み
５日(月) １５：００~通常営業です♪
クリスマスオードブル
本日のケータリング②
2008年12月21日
オードブル ８名様４名様ずつ２つに分けて盛り込みました♪
・田舎風パテ
・鶏とくるみのテリーヌ
・カプレーゼのピックル
・ラタトゥイユ
・リヨネーズポテト
・スモークサーモン
・ライスコロッケ
・５つの豆のサラダ
・オリーブの実
・グジェール
ありがとうございました
ニューイヤーオードブルのご予約が本日で受付終了です。たくさんのご注文ありがとうございます
お渡しは１２月３１日です♪
本日のケータリング①
2008年12月21日
オードブル盛り合わせ大人３名様、お子様３名様のオードブルのご注文です♪
オードブル３名様・田舎風パテ
・鶏とクルミのテリーヌ
・ラタトゥイユ
・スモークサーモンのマリネ
・７つの野菜のピクルス
・クスクスサラダ
・５つの豆のサラダ
・オリーブの実
・グジェール
お子様オードブル・ライスコロッケ
・チキンフライ
・リヨネーズポテト
・ミートボール
・グジェール （別盛り）
ありがとうございました
プチ弁 （笑）ケータリングの残りで作ってみました♪
本日のケータリング
2008年12月20日
オードブル お二人様いつもワイン会にご参加いただくお客様からのご注文です♪
少しずつたくさんの料理を、というリクエストです♪
・鶏とくるみのテリーヌ
・エビとホタテのテリーヌ
・スモークサーモン
・イタリアンプロシュートのカナッペ
・イイダコと白インゲン豆のトマトマリネ
・リヨネーズポテト
・５つの豆のサラダ
・クスクスサラダ
・７つの野菜のピクルス
・オリーブの実
・グジェール
ありがとうございました
いつのまにか・・・
2008年12月20日
いつの間にか、自宅近所のラーメン屋さんがたいやき屋さんになっていました
ここしばらく早朝に出勤し深夜に帰宅していたため、
まったく気付きませんでした！
早速買ってみました！手前普通のたいやきはサクサク皮の白餡！
奥の白たいやきはモチッとした食感の粒餡！
久しぶりに食べたたいやきは結構美味しかったです♪
でも店名がスゴイ・・・。
タグ ：たいやき
