ワイン試飲会へケータリング！
2010年10月27日
カリフォルニアワインの試飲会からお料理のご注文をいただきました！
ワインに合う料理のリクエスト！
一番の得意料理です！
オードブル１６名様 
牛ロースのロティ バルサミコとポートワインのソース
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
鶏とクルミのテリーヌ
シャンピニオンのテリーヌ
ハーブチキンソテー
自家製スモークサーモン
ホタテとズッキーニのポワレ
イイダコと白いんげん豆のトマトマリネ
ラタトゥイユ
甘鯛のエスカベーシュ
プチキッシュ
小たまねぎのコンフィ
ハモンセラーノとオリーブ
５つの豆のサラダ
７つの野菜のピクルス
白、赤それぞれの葡萄品種のワインに
合わせられるようなお料理を盛り込みました！
ありがとうございました
Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 19:09│Comments(2)
│ケータリング報告
この記事へのコメント
ワインにあう料理、習いたいです＾－＾；；
Posted by まかない☆
at 2010年10月28日 17:43
at 2010年10月28日 17:43まかない☆さん
いつでもどうぞ～♪
いつでもどうぞ～♪
Posted by テリーヌ at 2010年10月31日 11:11
