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To Be Continued
2012年10月31日
本日をもちまして葡萄酒家＆テリーヌのブログ、『幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい～Season1』
を終了させていただきます！
ご閲覧ありがとうございました<(_ _)>
引き続き、
幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい♪ Season2
をご覧ください♪
Season1も”過去ログ”としてそのまま残しておきます！
To Be Continued !!
クリスマス･オードブル
2012年10月30日
Merry X'mas by TerrineTerrine
テリーヌテリーヌのセミーオーダーのオードブルで楽しいクリスマス♪
お一人様１０品で１,５７５円（税込）！鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
スペイン風ミートボール
ペコロスとレーズンのコンフィ
ジャーマンポテトサラダ
コルニッション～７つの野菜のピクルス
グジェール～小さなチーズシュー
人数に合わせてオードブルをオーダー！ お二人様用からご注文を承ります。 写真はお二人様盛り込み例です。３,１５０円（税込）
ほろほろ鶏のコンフィ 単品８４０円（税込）
オードブル２名様、ほろほろ鶏のコンフィ２本 の盛り込み例です。４,８３０円（税込）
ほろほろ鶏のコンフィ単品のみのご予約も承っております！
オードブル４名様の盛り込み例です。６,３００円（税込）
オードブル４名様、ほろほろ鶏のコンフィ４本の盛り込み例です。９,６６０円（税込）
セミオーダーで、あなただけのオードブルはいかかですか 
メイン料理、サイドディッシュ、デザート、ワインもごいっしょにいかがですか
バルバリー産 鴨のコンフィ 単品１,６８０円（税込）
こんがり香ばしい仏産鴨のコンフィ！
バジル風味のチキンフライ １,３６５円（税込）
パーティの定番！
NEW ミートパイ シェリーソース付 ６３０円（税込）
シナモン風味の自家製パテとマッシュルームのミートパイ！
甘口シェリーのソース付！
テリーヌテリーヌのガトーショコラ １２ｃｍ １,２６０円（税込）
仏ナンシー地方のしっとりとしたガトーショコラ！
当店ソムリエおすすめのシャンパーニュ、ワインも多数取り揃えております！
クリスマスのワインはぜひ、葡萄酒家にご相談ください
ご予約、お問い合わせは
お電話でどうぞ♪０９２－５３４－５３１０
『オーナーへメッセージ』からのお申し込み、お問い合わせは行き違いを予防するため、
ただ今控えさせていただいております。
お電話のご利用をお願いいたします。
ご不便をおかけしまして申し訳ありません。
ご注文の締切りは１２月１８日(火)です。 早いご予約を優先させていただくため、ご予約が多数の場合は、締切日以前でも
受注を終了させていただく場合がございます。
何卒、ご了承ください。
お渡しは、２２日(土)、２３日(日)、２４日(月)、２５日(火)です。
クリスマス期間中(１２/２２～２４)の営業のご案内テイクアウト・ワイン販売・・・１３：００～２３：００
ワインバー・・・１７：００～２３：００
(ラストオーダー２２：３０)
１２/２２～２４は繁忙のため、誠に勝手ながら配達はお休みさせていただきます。
X'masオードブルは店頭でのお渡しとさせていただきます。
通常のケータリングもお休みさせていただきます。
何卒ご了承ください。
おせちのご案内
2012年10月30日
テリーヌテリーヌの欧風おせち
お正月にテリーヌテリーヌの欧風おせちはいかがですか♪手作りのテリーヌ、欧風のお惣菜が１６品！
４名様 １０,５００円 (税込)
フォワグラのテリーヌ
鴨とポークの田舎風パテ
海老と帆立のテリーヌ
サーモンのクリームテリーヌ
鶏と胡桃のテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
牛ロースのロティ
スモークサーモンとイクラのマリネ
マハタのエスカベーシュ
小海老と蓮根のシャンパンヴィネガーマリネ
ラタトゥイユ
小タマネギとプチトマトのマリネ
牛蒡の赤ワイン煮
黒豆のバルサミコマリネ
７種の野菜のピクルス
ラム酒風味のスウィートポテト
お届けエリアは福岡市中央区と中央区隣接地域です！１２月３１日 １２：００～１８：００
ルート配達のため、細かなお時間のご指定はご容赦下さい。
店頭でのお渡しは、１２月３１日 １２：００～１８：００
ご注文締切りは１２月２０日(木)です！ ご予約を最優先させていただくため、締切後のご注文はお受けできない場合がございます。
何卒ご了承ください。
食材の準備の都合のため、
締切日以降のキャンセルはご容赦願います。
野菜や魚など生鮮食材の仕入の都合により、やむを得ず料理内容を変更させていただく場合があります。
極力そのようなことが無いよう努めてまいります。
どうぞご理解よろしくお願いいたします。
ご予約、お問い合わせはお電話でどうぞ♪ ０９２－５３４－５３１０『オーナーへメッセージ』からのお申し込み、 お問い合わせは行き違いを予防するため、
ただ今控えさせていただいております。
お電話のご利用をお願いいたします。
ご不便をおかけしまして申し訳ありません。
追加販売！
2012年10月30日
ご好評いただいております５周年記念ワインセット！おかげさまで１００セット完売いたしました！
まことにありがとうございます<(_ _)>
早くにご購入いただいたお客様から
『クリスマス、お正月用にもう１セット･･･』
というご要望を多くいただきましたので、
２０セットの追加発注をいたしました！
入荷は今月下旬になります！
ワインセットの内容の詳細は
コチラ！楽しいクリスマス、良いお正月のおともにいかがですか♪
ご注文おまちしてます
テリーヌテリーヌのクリスマスオードブル テリーヌテリーヌの欧風おせちご予約承り中です!!
To Be Continued
幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい♪ Season2１１月の営業のご案内
2012年10月30日
晩秋そして初冬の１１月！
料理も冬メニューに替わっていきます♪
写真は冬の人気パスタ、カルボナーラ！
今冬は自家製厚切りベーコンのソテーをトッピング♪
他にも続々冬メニューがON MENU !!
よりバージョンアップした
テリーヌテリーヌの冬の料理をお楽しみください
１１月からブログが移行します！
２代目ブログはコチラ
幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい♪ Season2
ブログURLはコチラ
http://terrinex2.yoka-yoka.jp/
よろしくお願いいたします！
<１１月のお休み>
５(月)・１２(月)・１９(月)・２６(月)
１２日(月)はワイン会のみの貸切営業です。<１１月のワイン会>
”イタリアワインの王様バローロ！”
４(日)・１２(日)・１３(月)
”2012 ヴァン・ヌーヴォー！”
１８(日)
ワインバーは終日貸しきり営業です。料理、ワインのテイクアウト、
ケータリングはご利用いただけます。
４日(日)･１３日(月)･１８日(日)昼の部は満席になりました。<営業時間のお知らせ>
<店舗営業>
火～土 １７：００～２３：００ (OS２２：３０)
日・祝 １３：００～２１：００ (OS２０：３０)
定休日：月曜日
(月曜日は、ご予約のケータリングのみ承っております。)
<ケータリング営業>
月～日・祝 １１：００～１８：００
上記の時間外のケータリング、料理のテイクアウトはご相談下さい。
よろしくお願いいたします <(_ _)>
１１月のワイン会のご案内 ②
2012年10月29日
秋の収穫を祝う新酒の季節がやってきました！
今年は定番のボージョレーヌーヴォー『ルイ・テット』
南仏リムーの『シルヴァン・ソー』
日本初登場ギリシャのヌーヴォー『スクラヴォス』の
３人の天才醸造家の競演です！
『ヌーヴォーは白が美味しい！』という
葡萄酒家の持論を証明すべく
白のヌーヴォーが３アイテム！
乞うご期待！！
～ 2012 ヴァン・ヌーヴォー！～
日時： １１月１８日 (日) 夜の部 １８：００～２０：００ 場所：福岡市中央区薬院３ー１３－２７ 定員：各１５名様 ワイン：ボージョレー、南仏、ギリシャのヌーヴォー５種 (白３種、赤２種) 料理：テリーヌテリーヌのヌーヴォーが楽しくなる料理 会費：３,８００円 (税込) お申し込み、お問い合わせはお電話でどうぞ・・・♪ ０９２－５３４－５３２３ ご参加お待ちしてます
『オーナーへメッセージ』からのお申し込み、お問い合わせは行き違いを予防するため、ただ今控えさせていただいております。
お電話のご利用をお願いいたします。
ご不便をおかけしまして申し訳ありません。
お申し込みの締め切りはワイン会当日の２日前17時です。締め切り以降のキャンセルはキャンセル料を申し受けます。
ご了承ください。
秋鮭
2012年10月28日
今日のまかないは北海道産の秋鮭をホイル焼にしてみました！
アルミホイルにタマネギを敷いて鮭、きのこをを載せバターを少量･･･
にんにくチップを入れるとお味がグレードアップ
密閉してオーブンで蒸し焼き！オーブントースターや魚焼グリルでも焼けます！
出来上がり♪カボスをギュッと搾って･･･いただきまーす
秋の味覚を手軽に満喫できる一品!!
幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい♪ Season2
冬メニュー
2012年10月27日
今日は朝から１１月からの冬のメニューの仕込みです！鴨とホロホロ鳥のコンフィを作ってます！
これからオーブンで約３時間の火入れ！
鴨のコンフィは南仏の郷土料理『カスレ』にも使います！ホロホロ鳥のコンフィはクリスマスオードブルの
見本写真撮影用です！
どちらも美味しく出来ました♪
コチラはベーコンを作成中！一晩塩とハーブでマリネした豚バラを約４時間スモーク！
冬の人気パスタ、カルボナーラ！
今年は自家製ベーコンで作ります♪
お楽しみに
幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい♪ Season2
１１月のワイン会のご案内 ①
2012年10月26日
ワイン王国イタリアの頂点に君臨する赤ワイン『バローロ』！
世界中のワイン愛好家に愛されています！
１１月のワイン会は３人の生産者が造る
ベーシックで個性的なバローロの飲み比べを
ピエモンテ州の郷土料理とともに
楽しんでみましょう！！
～ イタリアワインの王様 バローロ！～
日時： １１月１１日 (日) 昼の部 １３：００～１５：００夜の部 １８：００～２０：００
場所：福岡市中央区薬院３ー１３－２７ 定員：各１５名様 ワイン：ピエモンテの白ワイン１種、３人の造り手のバローロ各１種 計４種 料理：テリーヌテリーヌのピエモンテ料理 会費：３,８００円 (税込) お申し込み、お問い合わせはお電話でどうぞ・・・♪ ０９２－５３４－５３２３ ご参加お待ちしてます
『オーナーへメッセージ』からのお申し込み、お問い合わせは行き違いを予防するため、ただ今控えさせていただいております。
お電話のご利用をお願いいたします。
ご不便をおかけしまして申し訳ありません。
お申し込みの締め切りはワイン会当日の２日前17時です。締め切り以降のキャンセルはキャンセル料を申し受けます。
ご了承ください。
職場の懇親パーティのお料理のご注文をいただきました！
