幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1:冬メニュー

冬メニュー

2012年10月27日

今日は朝から１１月からの冬のメニューの仕込みです！

鴨とホロホロ鳥のコンフィを作ってます！

これからオーブンで約３時間の火入れ！

冬メニュー

鴨のコンフィは南仏の郷土料理『カスレ』にも使います！

ホロホロ鳥のコンフィはクリスマスオードブルの

見本写真撮影用です！

どちらも美味しく出来ました♪

冬メニュー

コチラはベーコンを作成中！

一晩塩とハーブでマリネした豚バラを約４時間スモーク！

冬の人気パスタ、カルボナーラ！

今年は自家製ベーコンで作ります♪

お楽しみに face02

幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい♪ Season2

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Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 13:13│Comments(0) │料理

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薬院３丁目の路地裏でワインショップ＆欧風惣菜のお店をやっています。中でのお食事はもちろん、ワイン販売、テイクアウト、ケータリングも行っております。
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