幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1:デザート

上記の広告は2週間以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告が消せます。

Posted by スポンサー広告 at

2011年03月17日

大好評いただいてますタルト・オー・フレーズ！

より美味しく召し上がっていただくため、

少し工夫してみました♪

イチゴのコンポートをサンドしている

クレーム・ダ・マンド(アーモンド粉入りの生地)を

下を厚く、上を薄くしてみました！

サクサクのタルトの上に、

ふわふわの厚めのダ・マンド！

表面のダ・マンドは薄め・・・♪

果実味たっぷりのイチゴのコンポートを

存分に楽しめる一工夫♪

一度お召し上がりいただいたお客様♪

もう一皿いかがですか face02

Tweet

Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 17:08 │Comments(2) │デザート

2011年03月08日

　タルト・オー・フレーズ～苺のタルト　 icon117

今月のデザートは旬のイチゴを

ゼイタクに使ったイチゴのタルト！

先日仕込んだイチゴのコンポートがたっぷり♪

ダマンド生地でサンドしてあります！

サクサクのタルトの上にふわふわのダマンド！

中には果実の美味しさが

ギュッと詰まったイチゴのコンポート！

春満喫のイチゴのデザート！

ぜひお召し上がりください face02

Tweet

Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 17:48 │Comments(0) │デザート

2011年03月01日

今日から３月！

今月はイチゴのデザート！

昨年までのガトー・フレーズに変わって

新しいデザートを仕込んでます♪

白ワインと砂糖のみで煮詰めたコンポート！

香り高いイチゴの風味を

たっぷり味わえる春のデザート！

近日ON MENU ！！

お楽しみに・・・ face02

コンポートのイチゴシロップを炭酸で割って

ストロベリースカッシュを作ってみました♪

まかないの時に飲んでマス♪　

Tweet

Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 11:55 │Comments(2) │デザート

2011年02月12日

プチ・オレンジ・ブラウニー

たくさんのご注文ありがとうございます♪

美味しそうに焼き上がってます icon65

楽しみに待っててくださいネ face02

２月１４日お渡し分のご予約受付は終了いたしました。
たくさんのご注文ありがとうございました<(_ _)>

Tweet

Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 13:39 │Comments(0) │デザート

2011年02月09日

あさって１１日(祝)開催のワイン会、

『2011　デザートとデザートワイン！』

の仕込みがスタートしました！　

デザートとデザートワインの

マリアージュをお楽しみください♪

icon152

お席はあと２席空いてます！

料理の準備の都合のため

本日をお申し込み締め切りとさせていただきます。

詳細は icon76

コチラをご参照ください！

ご参加お待ちしてます face02

Tweet

Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 15:54 │Comments(0) │デザート

2011年02月07日

　プチ・オレンジ・ブラウニー icon119

２月のデザート、チョコレートとオレンジの焼菓子に

１２ｃｍサイズが登場！

通常の１８ｃｍと１２ｃｍ！

ブラウン・スクウェア・ボックス入り！

ご注文をいただいてから焼いてますので

お渡し日の２日前までのご予約で承ってます♪

１,５７５円 (税込み)

２月２８日までの限定販売です face02

Tweet

Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 12:38 │Comments(0) │デザート

2011年02月05日

オーブンに入れるときのワクワク感と・・・

オーブンから出てきたときのドキドキ感！

お菓子作りの醍醐味ですネ icon06

Tweet

Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 19:23 │Comments(0) │デザート

2011年02月05日

来週のデザートワイン会の準備が

着々と進行中です！

毎回新しい味にチャレンジしてるので

何度も試作を繰り返してます！

試食でお腹がいっぱいデス icon65

(↑ウレシイ)

<２月のワイン会のご案内>

icon152

2011　デザートとデザートワイン！

icon152

個性派！ご当地ワイン！！　

Tweet

Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 13:05 │Comments(0) │デザート

2011年02月02日

　オレンジ・ブラウニー icon119

２月のデザートはチョコレートとオレンジの焼菓子！

　白ワインで煮詰めたオレンジのシロップ煮！

ビターなチョコレート生地に

オレンジの果肉とシロップがたっぷり入ってます♪

表面はサックリ、中はしっとり♪

チョコレートとオレンジの

ベストマッチングを楽しめる大人のデザート！

ぜひお召し上がりください face02

2011　デザートとデザートワイン！

Tweet

Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 19:03 │Comments(0) │デザート

2011年02月02日

２月のデザートを仕込んでます♪

オレンジスライスを白ワインと砂糖で煮詰めて

オレンジのシロップ煮を作りました！

これを使って美味しい焼菓子を焼きまーす♪

お楽しみに face02

Tweet

Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 10:30 │Comments(0) │デザート

2010年12月04日

　栗とドライフルーツのクグロフ　 icon154

毎年恒例１２月のデザートはクグロフ！

今年は栗を使ってみました♪

栗のシロップ煮とドライフルーツのブランデー煮を

生地に練りこんで・・・

クグロフ型で焼き上げました♪

型から取り出して出来上がり！

栗とフルーツを二層仕上げにしました♪

２つの味を楽しめる焼き菓子！

冬のパリの広場でワゴンで売られている

焼栗のイメージのフレーヴァーティー♪

ごいっしょにいかがですか icon65

ぜひお召し上がりください face02

Tweet

Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 12:27 │Comments(2) │デザート

2010年12月01日

今日から１２月！

今月のデザートは栗を使った焼き菓子♪

ただ今仕込み中 icon65

Tweet

Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 13:31 │Comments(2) │デザート

2010年11月21日

金婚式のお祝いディナー♪

デザートは”オレンジ風味のティラミス”！

おめでとうございます face02

Tweet

Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 19:01 │Comments(0) │デザート

2010年10月22日

テリーヌ

が時々気まぐれで焼いてる

ガトー・フロマージュ！

良いイワシが入荷した時のみ作る

オイルサーディン同様

マボロシ化しつつあります。

しかーし！今日久しぶりに焼きました♪

今回は糸島産の青いオレンジの果皮と果汁を使って

爽やかなオレンジ風味♪

貴腐ワインや紅茶に合いそう♪

ぜひお召し上がりください face02