カスレ
2011年11月29日
カスレ 南仏ラングドックの郷土料理”カスレ”！
レシピ一新でON MENU !
鴨のコンフィにプティ･サレ(豚バラの塩漬け)！豆は北海道産の白花豆を使用！
自家製のトマトスープに、旨味たっぷりの鴨脂を加えてオーブンでこんがり♪
お肉はホクホク･･･♪お肉のおだしが溶け込んだスープが
お豆にしみこんでとってもGOOD
南仏の郷土料理ですが
ブルゴーニュの赤ワインと、
とってもよく合います
ぜひお召し上がり下さい
調理にお時間をいただきますのでお早めのご注文をお願いしてます
クリスマスオードブルご予約承り中です！
テリーヌテリーヌのおせちご予約承り中です！！ 
Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 18:17│Comments(2)
│料理
この記事へのコメント
今日は快気祝いのご用命有難うございました！
良い忘れましたけど、記念セットのワイン...もう全部飲んじゃいました！
すっかり美味しく頂きました...なので、また仕込みに伺います(笑)
良い忘れましたけど、記念セットのワイン...もう全部飲んじゃいました！
すっかり美味しく頂きました...なので、また仕込みに伺います(笑)
Posted by iriek at 2011年11月29日 23:19
iriekさん
こちらこそ！ありがとうございました。
ワイン、喜んでいただけてとてもうれしいです。
こちらこそ！ありがとうございました。
ワイン、喜んでいただけてとてもうれしいです。
Posted by 葡萄酒家＆テリーヌ at 2011年11月30日 14:06
