小海老のジェノヴェーゼ
2012年06月28日
小海老のジェノヴェーゼ 夏のパスタメニュー第二弾です！
フレッシュなスウィートバジルを使ったジェノヴェーゼ！
今夏はベーコンのかわりに小海老を使ってます♪
海洋都市ジェノヴァらしい海のイメージのパスタ！
今年のもうひとつのリニューアルはナッツ！通常のジェノヴェーゼは松の実を使います！
テリーヌ風では昨年まで胡桃を使っていました！今夏はヘーゼルナッツを使ってみました！
砕いてバジルソースに練り込みます！胡桃よりも香ばしくて口当たりが柔らかい♪
滑らかでコクのあるバジルソース！そのままパンにつけて食べても美味しい♪
パスタもスパゲッティーニより１サイズ細めの
フェデリーニを使ってお召し上がりやすくしました！
バジルの風味が心地よい夏のパスタ！
ぜひお召し上がりください
Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 14:31│Comments(0)
│料理
