蒸留酒
2012年04月21日
衆知の通り、お酒は醸造酒と蒸留酒に大別されます。原料を醗酵させてアルコールを醸造したお酒が醸造酒。
ワイン、日本酒、ビール等です。
原料を醸造し、さらに沸騰させて水分を蒸発させ
アルコールを濃縮したお酒が蒸留酒！
ウィスキー、ブランデー、焼酎等です。
さとうきび原料のカリブ海産の蒸留酒ラム！映画『パイレーツ・オブ・カリビアン』で
海賊達が飲んだくれているお酒！
カリブ海全域で生産されていますが、
中でもフランス領で造られているラムは
”フレンチ・クレオール・ラム”と呼ばれ
際立った個性が注目されています！
ワインと同様仏政府によるAOC(原産地統制名称)が制定され
フレンチラムの中心マルティニーク島のラムは
”AOCマルティニーク”の呼称が与えられています！
写真のディケーヌは口当たりがマイルドで
ラム初心者にはオススメの一本！
リンゴ原料の蒸留酒カルヴァドス！フランス北部ノルマンディー地方の原産！
フレンチ・ラム同様”AOCカルヴァドス”が制定され
厳しく品質管理されています！
心地よいリンゴの香り漂うフルーティな蒸留酒！
写真のアンジュジアールはリンゴと洋梨が
１：１でブレンドされた柔らかな口当たりが特徴！
定番の食後酒メニューの貴腐ワイン、甘口シェリー、ポート、グラッパ、マールに加え
上記のフレンチ・ラム、カルヴァドスの２種の蒸留酒が
本日よりON MENU !
キリッと冷えたディジェスティフ(食後酒)はいかがですか
Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 14:34│Comments(0)
│ワイン
