幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1:野菜の前菜

野菜の前菜

2012年04月12日

お野菜中心のコースの

リクエストをいただきました！

野菜の前菜

　ホワイトアスパラガスの冷製　
生ハムのコンフィのソース
ディジョンマスタードのアスピック添え

今が旬のホワイトアスパラガスを

冷製仕立てにした前菜！

生ハムコンフィ・ソースの塩味と、

ディジョンマスタードのゼリーが

ホワイトアスパラガスの甘味を引き立てます♪

野菜の前菜

　春野菜のフリット　
ソース・オランデーズ

春野菜を使った温菜！

サクッと軽快に揚げた野菜を、

オリーブオイルを使った

オリジナルのオランデーズソースで

お召し上がりいただきました♪

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ぜひお問い合わせください！！

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Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 12:26│Comments(0) │料理

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葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ

薬院３丁目の路地裏でワインショップ＆欧風惣菜のお店をやっています。中でのお食事はもちろん、ワイン販売、テイクアウト、ケータリングも行っております。
　　　　　《葡萄酒家》　この店のオーナー。　ソムリエ、ワインアドバイザー、　米国ワインスペシャリスト　　　　　趣味・・食べ歩き旅行、エアギター　血液型・・・Ｏ型(でもＡっぽい)　　　　　　　　
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