幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1:テリーヌ仕込み！

テリーヌ仕込み！

2012年03月02日

朝からテリーヌの仕込みです！

テリーヌ仕込み！

"フォワグラのテリーヌ"は

前日に下処理して朝一番にオーブンに入れます！

焼く際には温度に細心の注意をはらいます！

高すぎても低すぎてもダメ icon59

何度も温度を計りながらじっくりと火入れ！

片時も目が離せません！

香ばしくて濃密な味わいのフォワグラのテリーヌ！

季節の果物のコンポートを添えてます♪

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"野菜オムレツのテリーヌ"がリニューアル！

パプリカ、キャロット、パンプキンの具材に加えて

スウィートポテトが入りました♪

タマゴとチーズの風味に

たくさんの野菜がからんで

とっても美味しい♪

ワインにも良く合いますヨ face02

<お知らせ>

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明日３月３日(土)はケータリングのため、
店舗営業はお休みさせていただきます。

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３月のワイン会のご案内
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2012 春夏世界のワイン頒布会
お申し込み承り中です！

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Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 12:39│Comments(0) │料理

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葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ

薬院３丁目の路地裏でワインショップ＆欧風惣菜のお店をやっています。中でのお食事はもちろん、ワイン販売、テイクアウト、ケータリングも行っております。
　　　　　《葡萄酒家》　この店のオーナー。　ソムリエ、ワインアドバイザー、　米国ワインスペシャリスト　　　　　趣味・・食べ歩き旅行、エアギター　血液型・・・Ｏ型(でもＡっぽい)　　　　　　　　
　　　《テリーヌ》
　料理担当してます。　ワインアドバイザー、野菜ｿﾑﾘｴ　趣味・・犬ウォッチング＆アフレコ血液型・・・Ａ型(でもＯっぽい)

　　
　　　
　　

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