幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1:オイルサーディン

オイルサーディン

2011年04月13日

例によって突然入荷のイワシ君！

急遽オイルサーディンの仕込みが始まりました！

前回は６０匹程の入荷だったため、

あっという間に売切れてしまいました・・・ icon10

今回は１００匹の入荷！

写真は頭、ヒレを落として、ハラワタをとったところ・・・。

これからハーブと粗塩でマリネ！

そのあとオリーブオイルに漬けてオーブンで火入れ！

一晩ゆっくり冷やして、

明日には店頭にお出しできます！

ぜひお召し上がりください face02

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Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 16:18│Comments(0) │料理

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薬院３丁目の路地裏でワインショップ＆欧風惣菜のお店をやっています。中でのお食事はもちろん、ワイン販売、テイクアウト、ケータリングも行っております。
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