手作り餃子！
2010年08月25日
久しぶりに餃子を作ってみました♪
小麦粉と塩をお湯でこねます。
よーくこねて・・・
棒状に整えて、１～２時間休ませます。
１０ｇずつ丸めて、延ばして皮を作ります。
具材を包んで出来上がり♪
具材はキャベツ、たまねぎ、生姜、塩、豚ミンチのみ！肉と野菜の割合は３：７！(野菜は茹でて絞った状態で・・・)
テリーヌ
の餃子の黄金比率！野菜タップリ！！ラードのかわりにオリーブオイルを使って軽い食感に・・・♪
フライパンにキレイに並べて焼き上げ！！
餃子パーティやりたいな♪
Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 17:41│Comments(3)
│まかない
この記事へのコメント
もしかして、今日こねこね丸めてあったのは
餃子の皮だったのですか？！
ワイン今、いただいていますよ～♪♪
お料理もおいしかったです＾－＾/
今夜はおうちで幸せなテーブル☆でした。
餃子の皮だったのですか？！
ワイン今、いただいていますよ～♪♪
お料理もおいしかったです＾－＾/
今夜はおうちで幸せなテーブル☆でした。
Posted by まかない健康補助食品サイト at 2010年08月25日 22:02
ｷｬ〜(~▽~＠)♪♪♪
ｺ、ｺﾚが噂のﾃﾘさん手作り餃子…！まさにﾊﾟｰﾃｨの主役に相応しい逸品ﾃﾞｽね♪
ﾋﾞｰﾙ&赤ﾜｲﾝ&ｶﾞｰﾙｽﾞﾄｰｸと一緒に頬張りたい〜(笑)
ｺ、ｺﾚが噂のﾃﾘさん手作り餃子…！まさにﾊﾟｰﾃｨの主役に相応しい逸品ﾃﾞｽね♪
ﾋﾞｰﾙ&赤ﾜｲﾝ&ｶﾞｰﾙｽﾞﾄｰｸと一緒に頬張りたい〜(笑)
Posted by みやん at 2010年08月25日 22:12
まかない健康補助食品サイトさん
そうでーす！あの小さい白いまるまるは
餃子の皮だったのです♪
ワイン気に入っていただけてよかったです
ふふふっ♪
みやんちゃん
そうだよー！
コレは大名の老舗中華料理Fの料理長直伝なの！
具はテリーヌのオリジナルです。
カリカリもちもちで美味しいよ♪
うんうん、いつか実現させたいね
そうでーす！あの小さい白いまるまるは
餃子の皮だったのです♪
ワイン気に入っていただけてよかったです
ふふふっ♪
みやんちゃん
そうだよー！
コレは大名の老舗中華料理Fの料理長直伝なの！
具はテリーヌのオリジナルです。
カリカリもちもちで美味しいよ♪
うんうん、いつか実現させたいね
Posted by テリーヌ at 2010年08月26日 14:36
