ホワイトアスパラの美味しい料理♪

2010年05月14日

今が旬のホワイトアスパラガス！

いろいろな美味しいお召し上がり方がありますが、

簡単なのはソテー！

皮をむいてボイル！

フライパンで軽くソテーして

オランデーズ・ソースをかけて出来上がり♪


ホワイトアスパラの美味しい料理♪

オランデーズ・ソースは卵黄、バター、レモン、塩、胡椒で

簡単に作れます！

テリーヌicon123はこのレシピに

生クリームを加えてよりクリーミーに仕上げます♪

写真では、ホタテのポワレ、ズッキーニのグリエ

新ゴボウのフリトゥを添えてます♪

冷えたスパークリングワインや白ワインにピッタリの一皿！

ぜひ、ご自宅でもお試しください face02


タグ ：ホワイトアスパラガス野菜料理ワイングルメ

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Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 11:12│Comments(3) │料理
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この記事へのコメント
おいしそうっ！

アスパラ、
ホタテ、
ｽﾞｯｷｰﾆ、
そして
ごぼう？

私の好きなものオンパレードです。

行けたらいいけど、（グスッ！）
Posted by TOMMY at 2010年05月14日 13:48
この季節にヨーロッパへ行った時、フランスだったか　イタリアだったか　忘れましたが、マルシェでホワイトアスパラの束を見つけて、
買いたくなりました。。。
でも　ホテルでは食べれないし、持っても帰れないので、
諦めました・・・　　残念でした～
春になると　その事を思い出して、ホワイトアスパラを食べています！！
Posted by 瑠璃ママ at 2010年05月14日 21:29
TOMMYさん
お好きなものオンパレード♪　
そうなんですね！
旬の食材は本当に美味しいです（＾－＾）

瑠璃ママさん
そうなんですよね～！マルシェは遊園地のようです（＾－＾）
いろいろ見つけては
『どうやって持って帰ろうか・・・』　と真剣に悩んだりします。
Posted by テリーヌ at 2010年05月15日 01:07
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