幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1:今週も焼きました♪

今週も焼きました♪

2009年10月31日

ムサカ～茄子とポテトのミートグラタン

　先週好評だったので、今週も焼きました♪

　ムサカという料理は日本ではギリシャ料理と紹介されていますが、

　実際は、トルコ、エジプトを含む東地中海沿岸全域の伝統家庭料理です。

　ムサカの語源はギリシャ語の『ムサッカア』で『冷たくする』という意味。

　原形は冷菜だったもよう・・・。

　ギリシャではムサカが主役の映画が作られるほど日常的な家庭料理です。（爆笑）

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Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 17:33│Comments(0) │料理

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