オイルサーディン仕込みました！
2009年09月05日
いつも彼ら（イワシ君）は突然やってくる！『小イワシ入荷しました！』
という魚屋さんからの
オイルサーディンに適したサイズのイワシ！
大きすぎても小さすぎてもダメ！
最適サイズが入荷したときだけ作ってます♪
だから入荷した時は全ての予定を後回しにして
仕込みに集中！！
下処理から火入れまでイッキにやります！
そして一晩ゆっくり冷やして出来上がり♪
明日（９/６）から店頭に並びます♪
ぜひお召し上がりください
Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 20:35│Comments(4)
│料理
この記事へのコメント
うーん、美味しそう！
オイルサーディンに適したサイズのイワシっていうのがあるんですね。
オイルサーディンに適したサイズのイワシっていうのがあるんですね。
Posted by iriek
at 2009年09月06日 04:58
at 2009年09月06日 04:58iriekさん
大きいと骨がかたいし、小さすぎると身崩れします。
テリーヌ流ベストサイズがあります（＾－＾）
大きいと骨がかたいし、小さすぎると身崩れします。
テリーヌ流ベストサイズがあります（＾－＾）
Posted by テリーヌ at 2009年09月06日 16:26
また食べたいデス♪
Posted by Shu at 2009年09月07日 13:29
Shuさん
お待ちしてます（＾－＾）
お待ちしてます（＾－＾）
Posted by テリーヌ at 2009年09月07日 19:17
