幸せなテーブル ～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1

珍しいチーズが入荷しました！



写真右はマロワル・ソルベというチーズ。

　牛乳が原料でチーズの表面を塩水で洗って熟成させた

　ウォッシュタイプのチーズです。

　ベルギー国境に近いフランス、ティエラッシュ地方産で

　ほとんど地元で消費されるため、

　あまり知られていない隠れた銘品です！

　コクのある旨味、柔らかな塩味、そのあとに来る余韻の長い甘み！

　そのままでも美味しいですが、

　温めると味も香りもより引き立ちます！

　地元では、オーブンで焼いて”タルト・マロワル”として

　ビールのおつまみとして食べられているそうです！

　う～ん美味しそう♪


　 写真左はブルー・ド・メメーというチーズ。

　羊乳原料のブルーチーズです。

　ブルーチーズの宝庫といわれるフランス、オーベルニュ地方産。

　羊乳のまろやかな甘みと旨味に青カビの酸味が絶妙にマッチ！

　樽熟成のボリューム感のある白ワインに合いそう！

　
　ぜひお召し上がりください