ラグーパスタのソース
2008年10月12日
牛すじ肉ときのこのラグースパゲティラグーとは煮込むという意味で
このパスタは煮込んだソースをパスタに応用した料理です。
セロリ、玉ねぎ、ニンジンを細かく切ってオリーブオイルでじっくり炒めます。
味のポイント、マッシュルーム！
トマトソースに野菜、マッシュルームを投入！しばらくコトコト煮込みます。
下処理した牛すじ肉を入れオーブンへ！すじ肉がやわらかくなるまでじっくり火を通します。
牛すじ肉と香味野菜、キノコの風味が見事に調和して味わい深いコクのあるソースの完成です！
茹でたパスタにからめてラグーパスタの出来上がり！！
Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 11:27│Comments(5)
│料理
この記事へのコメント
なんと美味しそうなこと。そして絵からいい匂いも飛び出してきそうです。
あ、テリーヌさん、一つ教えてください。何しろ古い人間なので。
「ケータリング」と「デリバリー」はどう違うのでしょうか。
あ、テリーヌさん、一つ教えてください。何しろ古い人間なので。
「ケータリング」と「デリバリー」はどう違うのでしょうか。
Posted by あごひげ
at 2008年10月12日 22:44
at 2008年10月12日 22:44あごひげさん
ありがとうございます♪
「ケータリング」は料理の最後の仕上げを現地で行うサービスで、
「デリバリー」は完成した料理を宅配するサービスです。
ただ日本ではどちらの業態も合わせて「ケータリング」と
呼んでいるようです。
ありがとうございます♪
「ケータリング」は料理の最後の仕上げを現地で行うサービスで、
「デリバリー」は完成した料理を宅配するサービスです。
ただ日本ではどちらの業態も合わせて「ケータリング」と
呼んでいるようです。
Posted by テリーヌ at 2008年10月13日 00:33
あ！コレおもしろい！！！
たまにやってやって！！！♪(*￣∇￣)/
たまにやってやって！！！♪(*￣∇￣)/
Posted by ぐりぐり at 2008年10月13日 09:30
at 2008年10月13日 09:30肉好きにはタマラナイだろうなぁ～（＾＾）
Posted by うさばば at 2008年10月15日 01:51
うさばばさん
でしょうね(^_-)-☆
すじ肉って味があるし、煮込むほどに柔らかくなるし、
ソースにはもってこいですね（＾－＾）
でしょうね(^_-)-☆
すじ肉って味があるし、煮込むほどに柔らかくなるし、
ソースにはもってこいですね（＾－＾）
Posted by テリーヌ at 2008年10月15日 12:28
