ジェノバ・ソース
2008年06月12日
朝摘みのバジルでジェノバ・ソースを作りました♪バジル ・・・・・・・・ ３０g (よく洗い、水気をよく拭き、手で千切る。)
くるみ ・・・・・・・・ ４０g (フライパンで香ばしく空煎りし、さます。)
にんにく ・・・・・・・ １０g (薄くスライスする。)
オリーブオイル ・・ １００ｇ
粉チーズ ・・・・・・・ １０ｇ
塩・黒胡椒 ・・・・・ 適量
上記の順番でフードプロセッサーにかけると出来上がり
塩と黒胡椒は味をみながら調節してください♪
本来ナッツは松の実を使いますが、香ばしさを出すために、
ローストしたくるみを使ってみました
明日のまかないはスパゲティ・ジェノベーゼです！！ (出来たら投稿します！！！)
Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 01:06│Comments(9)
│料理
この記事へのコメント
わーーー（；－；）
お腹すいた・・・
寝よう（－。－；）
お腹すいた・・・
寝よう（－。－；）
Posted by ティンクル
at 2008年06月12日 02:00
at 2008年06月12日 02:00ティンクルさん
私もお腹すいたーーー！
早く寝よう（－。－）zzz
私もお腹すいたーーー！
早く寝よう（－。－）zzz
Posted by テリーヌ at 2008年06月12日 02:37
学生時代に、フランス料理店でバイトしていた時、食べて以来、バジルが好きで、ジェノベーゼソースやパスタが大好きです♪
テリーヌさんが作るものは、また格別においしそうですね！！
テリーヌさんが作るものは、また格別においしそうですね！！
Posted by サトユミ☆ at 2008年06月12日 11:28
at 2008年06月12日 11:28サトユミ☆さん
バジル美味しいですよネ～♪
これからパスタ作りま～す！！
バジル美味しいですよネ～♪
これからパスタ作りま～す！！
Posted by テリーヌ at 2008年06月12日 11:43
ボクも食べたいなー！
お腹すいたので
ごはんたべよっ☆
お腹すいたので
ごはんたべよっ☆
Posted by ナイス天神 at 2008年06月12日 12:56
at 2008年06月12日 12:56 パスタにからめて・・・美味しそう！(^^♪
Posted by アランカ at 2008年06月12日 17:37
ジョンさん
ジョンさんは手作りのお弁当かなー？
アランカさん
ですよね！この季節、フレッシュバジルが
手軽に入手できるので助かります（＾－＾）
ジョンさんは手作りのお弁当かなー？
アランカさん
ですよね！この季節、フレッシュバジルが
手軽に入手できるので助かります（＾－＾）
Posted by テリーヌ at 2008年06月12日 18:51
どうしてジュノベーゼって美味しいんでしょう（＞～＜）
前世イタリアの野良猫のおばばより（＾＾）
前世イタリアの野良猫のおばばより（＾＾）
Posted by うさばば at 2008年06月13日 01:54
うさばばさん
ほんとに美味しいですよネ～♪
ちなみにスピリチャルな友人によると
テリーヌは前世フランスの女工だそうです（笑）
ほんとに美味しいですよネ～♪
ちなみにスピリチャルな友人によると
テリーヌは前世フランスの女工だそうです（笑）
Posted by テリーヌ at 2008年06月13日 02:20
