幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1:甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)

甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)

2012年05月19日

最近、甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)にはまってます♪

中華の調味料ですが

八丁味噌で簡単に作れます！

八丁味噌に胡麻油、蜂蜜、砂糖を加えて

よーく混ぜたら出来上がり！

甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)

甜麺醤を使って麻婆豆腐を作りました！

本来マーボー豆腐は豆板醤を使いますが

辛さをおさえたいので甜麺醤を使いました！

甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)

炒めた挽肉とたまねぎに合わせて･･･

甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)

煮立てて出来上がり！

甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)

さいの目切りの絹ごし豆腐を入れて麻婆豆腐！

甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)

旬のグリーンピースを散らして、

いっただきまーーーす！！！

素揚げ茄子を入れた麻婆茄子や

回鍋肉も甜麺醤があればカンタン icon65

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Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 18:00│Comments(0) │まかない

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