カブの葉っぱ料理①
2009年01月16日
ワイン会の料理で使う野菜が入荷です！
カブの葉っぱは料理には使いません。
そこでまかない料理に・・・。厚揚げといっしょにかつおだしと醤油、酒で炊きあげます！
味のポイントは柚子胡椒！かぶと柚子胡椒はとてもよく合います♪
少量を煮汁で溶いて入れます！柚子胡椒の香りがほんのり漂います♪
厚揚げとかぶの葉の煮込み、柚子胡椒の風味かぶの葉っぱはたくさん出るので、②もお楽しみに・・・
Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 16:47│Comments(6)
│まかない
この記事へのコメント
ウチでも柚胡椒は欠かせませんね！美味しくなりますよね(^.^)b
ハイっ…ウチ＝まかないで使用です♪
ハイっ…ウチ＝まかないで使用です♪
Posted by 木こり at 2009年01月16日 17:18
テリーヌのお嫁さんになりたい
Posted by りえママ at 2009年01月16日 19:30
カブの葉っぱは、柔らかくて栄養満点ですね。 !(^^)!
Posted by アランカ
at 2009年01月16日 22:53
at 2009年01月16日 22:53木こりさん
そうなんです！辛いのは苦手なので
和食にほんの少し使うのが好きです。
実家の父の友人の手作りがまたおいしいんですよ！
この柚子胡椒はちがいますがこれもいけます（＾－＾）
そうなんです！辛いのは苦手なので
和食にほんの少し使うのが好きです。
実家の父の友人の手作りがまたおいしいんですよ！
この柚子胡椒はちがいますがこれもいけます（＾－＾）
Posted by テリーヌ at 2009年01月17日 13:00
りえママさん
・・・(^^ゞ
私のお嫁さんですか？
私の旦那さんじゃあなくて(^^)v
・・・(^^ゞ
私のお嫁さんですか？
私の旦那さんじゃあなくて(^^)v
Posted by テリーヌ at 2009年01月17日 13:00
アランカさん
はい♪
大根は葉が付いてる時と付いてない時がありますが
かぶはもれなく付いてきますよね♪
やわらかくてほんのり苦みがあって
おいしいんですよねーー！大好きです（＾－＾）
はい♪
大根は葉が付いてる時と付いてない時がありますが
かぶはもれなく付いてきますよね♪
やわらかくてほんのり苦みがあって
おいしいんですよねーー！大好きです（＾－＾）
Posted by テリーヌ at 2009年01月17日 13:00
