おせちもいいけどカレーもネ♪
2009年01月06日
「 お正月にカレーなんか食べたくなるワケない！」と思ってましたが、
食べたくなりました・・・（笑）。
今日のまかないはカレーだー！
セロリ、白ネギ、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルでじっくり炒め、ミルポワを作ります！
お肉（何でもよい）、ベーコン、マッシュルーム、香辛料（クミン、ターメリック、ナツメグ、クローブ、パプリカ等）を入れ
さらにじっくり炒めます！
これがカレーのベースになります♪
意外にもカレーに合うのが大根！ぜひお試しを・・・
定番のジャガイモと人参♪ ルーを入れ、じっくり煮込んで出来上がり♪
ミルポワ、ベーコン、マッシュルーム、香辛料でベースをしっかり作れば、市販のルーでも美味しく作れますヨ ♪
Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 17:06│Comments(5)
│まかない
この記事へのコメント
うちも今日はカレーなんですよ～♪
フツーのルーを入れたカレーですけどね＾＾；
ゴボウとか入れるけど、大根ですか？？
新しい感じです～＾＾今日さっそく入れてみます♪
フツーのルーを入れたカレーですけどね＾＾；
ゴボウとか入れるけど、大根ですか？？
新しい感じです～＾＾今日さっそく入れてみます♪
Posted by ゴルゴの嫁 at 2009年01月06日 17:14
はじめまして～☆
よかよかのトップページから来ましたぁ～♪
私はおとといナスとひき肉のカレーを作りました(*'▽'*)
大根入りのカレーもとっても美味しそうですね～(≧∇≦)
今度、挑戦してみます♪
よかよかのトップページから来ましたぁ～♪
私はおとといナスとひき肉のカレーを作りました(*'▽'*)
大根入りのカレーもとっても美味しそうですね～(≧∇≦)
今度、挑戦してみます♪
Posted by あじゅ(*'ー'*)☆
at 2009年01月06日 17:26
at 2009年01月06日 17:26嫁さま
そーなんですね！
気が合っちゃいましたね(^_-)-☆
ごぼうもカレーと合いますよね！
大根はホントに合います！
私、カレーにはジャガイモより大根が好きです♪
あじゅ(*'ー'*)☆さん
こちらこそ初めまして～♪
茄子とひき肉もよく合いますよね！
しかもナンまで！かなり本格的！
キーマカレーですね(^_-)-☆
おいしそう！
そーなんですね！
気が合っちゃいましたね(^_-)-☆
ごぼうもカレーと合いますよね！
大根はホントに合います！
私、カレーにはジャガイモより大根が好きです♪
あじゅ(*'ー'*)☆さん
こちらこそ初めまして～♪
茄子とひき肉もよく合いますよね！
しかもナンまで！かなり本格的！
キーマカレーですね(^_-)-☆
おいしそう！
Posted by テリーヌ at 2009年01月06日 20:17
売り物みたいに手の込んだカレーですね♪
Posted by りえママ at 2009年01月07日 02:27
at 2009年01月07日 02:27りえママさん
野菜、きのこ、ベーコン、スパイス・・・
店のキッチンにあるものばかりです。
ないのはルーくらい(^^ゞ
仕込みをやりながら
ストーブの片隅でこっそり仕込みます（＾－＾）
野菜、きのこ、ベーコン、スパイス・・・
店のキッチンにあるものばかりです。
ないのはルーくらい(^^ゞ
仕込みをやりながら
ストーブの片隅でこっそり仕込みます（＾－＾）
Posted by テリーヌ at 2009年01月07日 10:28
