いちじくのコンポート

秋の果物の女王いちじくが出始めました♪




早速、先日仕込んだフォワグラのテリーヌの付け合わせに

　いちじくのコンポートを作りました♪

　通常は赤ワインを使いますが、

　いちじくの繊細な甘さをより引き出すため

　私（テリーヌ ）は、白ワインで煮詰めます！

　イチジク独特のやわらかく、やさしい甘みをお楽しみいただけます♪

　そして煮詰めたときにできるシロップがまた格別！

　シロップだけでも満足度高し！！！