オイルサーディン
オイルサーディン仕込んでます！
今回は１３０匹の入荷！
朝入荷してすぐに頭、ワタ、ヒレを処理して
塩とハーブでマリネ！
じっくり寝かせたあと
夕方にオーブンに入れました！
ピカピカの大分産の真イワシ！
身が厚くとっても美味しそう♪
火入れ後、一晩冷やして
明日から店頭に並びます♪
今週末からスタートするワイン会でも
このオイルサーディンを使った
新作のオードブルをお出しする予定です！
お楽しみに･･･
≪ワイン会のお席の状況≫
６月１０日(日) 昼の部･･･２席空いてます。
夜の部･･･３席空いてます。
６月１１日(月) 夜の部･･･２席空いてます。
６月１７日(日) 昼の部･･･４席空いてます。
夜の部･･･３席空いてます。
詳細は
コチラご参照ください！
ご参加お待ちしてます
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