甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)

最近、甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)にはまってます♪

中華の調味料ですが

八丁味噌で簡単に作れます！




八丁味噌に胡麻油、蜂蜜、砂糖を加えて

よーく混ぜたら出来上がり！




甜麺醤を使って麻婆豆腐を作りました！

本来マーボー豆腐は豆板醤を使いますが

辛さをおさえたいので甜麺醤を使いました！




炒めた挽肉とたまねぎに合わせて･･･




煮立てて出来上がり！




さいの目切りの絹ごし豆腐を入れて麻婆豆腐！




旬のグリーンピースを散らして、

いっただきまーーーす！！！

素揚げ茄子を入れた麻婆茄子や

回鍋肉も甜麺醤があればカンタン