カスレ

　カスレ　

南仏ラングドックの郷土料理”カスレ”！

レシピ一新でON MENU !




鴨のコンフィにプティ･サレ(豚バラの塩漬け)！

豆は北海道産の白花豆を使用！




自家製のトマトスープに、

旨味たっぷりの鴨脂を加えてオーブンでこんがり♪




お肉はホクホク･･･♪

お肉のおだしが溶け込んだスープが

お豆にしみこんでとってもGOOD

南仏の郷土料理ですが

ブルゴーニュの赤ワインと、

とってもよく合います

ぜひお召し上がり下さい


調理にお時間をいただきますので

お早めのご注文をお願いしてます




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