ミラノ風カツレツ　

　ミラノ風カツレツ　

本日の常連のお客様のパーソナルなワイン会で

お出ししたメイン料理！




ミラノ風カツレツは通常牛肉を使いますが、

今回は旨味タップリの

スペイン産カタルーニャポークで作ってみました！

スペインの食材で作るイタリア料理もイイカモ♪




2006 セッラデナリ　バローロ

この料理に合わせた赤ワイン！

しっかりとした渋味と酸味！

厚い果実味のフルボディ！

料理もワインもお互いがグッと引き立ちます