キッシュ・ロレーヌ
ドイツ国境に近い仏、アルザス・ロレーヌ地方の
郷土料理”キッシュ”！
キッシュ(Quiche)の語源は
ドイツ語のクーヘン(Kuchen=ケーキ)から・・・。
ドイツからの影響を受けた料理！
アルザス・ロレーヌ地方は
時代によって仏領だったり独領だったり・・・。
町並みも他のフランスとは違ってドイツっぽい・・・。
毎週いろいろな具材でキッシュを焼いていますが、
今週は原点に返って、
タマネギ、ベーコン、ポテト、きのこだけの
”
キッシュ・ロレーヌ”！
食べ飽きしない、本当にシンプルな
いつも美味しいキッシュ！
ぜひお召し上がりください