黒トリュフ

フランスから黒トリュフのサンプルを

取り寄せてみました！

知人の紹介で、現地のトリュフ業者から

直接送っていただきました。

今の季節に採取出来るのは夏トリュフ！

冬モノよりも黒っぽく、風味はやや落ちるそうです。

フレッシュなので賞味期限は採取から約２週間！

輸送時間を差し引くと１週間くらい・・・。

とりあえず試食してみます！

良かったら秋以降の新メニューで登場するカモ・・・♪