フォワグラのテリーヌ仕込中！

今日は朝からテリーヌの仕込みに追われてます

レバーパテとフォワグラのテリーヌが

昨夜、品切れになってしまったので、

大急ぎで仕込んでます




フォワグラは仏バンデ産のフレッシュを使用！

冷凍モノよりも味が濃くて美味しい♪

これから処理をしてポートワインでマリネ！

その後焼き上げます♪


レバーパテは明日から、

フォワグラのテリーヌは明後日から販売再開です！

ぜひお召し上がりください