百合根とホウレン草のキッシュ

　百合根とホウレン草のキッシュ　

キッシュでははじめて使う百合根！




右の白いカタマリがユリネ！

文字通り百合の球根です！

日本で食べられる百合根のほとんどが北海道産で

大半は関西圏で消費されるそうです。

関西の日本料理には欠かせない食材です♪




軽く湯通しした百合根と

ソテーしたホウレン草！

これにタマゴ生地をかけてオーブンへ・・・♪

百合根、ホウレン草、タマゴ・・・

茶碗蒸しからの応用です♪




ホクホクの百合根の食感が楽しいキッシュ！

ぜひお召し上がりください