脇役たち♪

いつもこの型たちにお世話になってます。

ル・クレーゼは熱伝導がよく扱いやすくて大好きです♪

これで焼くとふっくらと仕上がります。









写真はドライハーブたちです。

テリーヌやお惣菜を引き立ててくれるとてもいいコ達で、

私の料理には欠かせません。

ほんとにお世話になってます。

仕込むメニューにあわせて使う種類や量は変わってきます。

だいたい、数種をブレンドしています。

あわせてフレッシュのものもよく使います。

私は特にタイムが大好きです。

あの清涼感あふれるなんともさわやかな香りは

お肉のクセをやさしくしてくれますし、

味に引き締まったニュアンスを与えてくれます。

ハーブってほんとにすごいです。