ブイヨン

今日は朝からブイヨンをひいています。

きれいに洗った丸鶏と鶏ガラを

香味野菜とスパイス、ハーブといっしょにじっくり火入れ！

ていねいにアクをとって

澄んだスープを作ります♪

一日中火にかけているので

せまいキッチン内はケッコウな熱気

いろいろな料理のベースになる重要な仕事なので

目が離せません

このブイヨンを使って美味しい料理を作りまーす