野菜の保存

冷蔵庫の奥から発見される干乾びた野菜・・・

　買ってきた野菜をそのまま冷蔵庫に入れている方、多いですよネ！

　野菜って冷蔵庫に入れていても意外と早く傷んでいたりします


野菜ソムリエのテリーヌがやってる上手な野菜の保存法・・・

　一つ一つラップで包んで保存する事！

　レタスなどの葉物はギュッと縮めてラッピング！

　なるべく空気に触れさせないように保存するのがコツ！

　調理する際は、３０分位水に漬けて戻してあげれば

　新鮮さが蘇ります


美味しい野菜を毎日食べて暑い夏に備えましょう