仔羊の香草焼き

仔羊の香草焼き

　先月のワイン会で大好評だったスペシャリテ！

　ゴールデンウィーク期間中限定でお出ししております♪

　ハーブの香り豊かな香草パン粉のサクサク感と、

　柔らかくてジューシーな骨付きラムの組み合わせが GOO

　粒マスタードとチーズの風味が隠し味♪

　仔羊が無くなり次第終了です。
　（G.W.中はお肉屋さんがお休みなので・・・ゴメンナサイ ）

　ぜひお召し上がりください




仔羊料理といえばボルドーの赤ワイン、

　というのが定番ですが、

　その他にはどんなワインが合うのでしょう？

　葡萄酒家のオススメは、

　＜左＞　２００７ マス・デ･タンヌ

　　　南仏の天才醸造家 ジャン・クロード・マス の入魂の赤ワイン！

　　　深いコクとスパイシーな風味は香草焼きにピッタリ！

　＜中＞　２００５ ラダージョ・デ・ゼサール

　　　ボルドーの東に隣接する注目のワイン産地ベルジュラックの赤ワイン！

　　　重くまろやかな味わいは仔羊料理によく合います♪

　＜右＞　２００５ アリアニコ・イルピニア・ロッソ

　　　南イタリア、バジリカータ州の赤ワイン！

　　　香りよく、渋味、酸味のしっかりした力強い味わいのこのワインは、

　　　この料理とダークホース的組み合わせ！


だんだん暑い日が増えてきます！　

　ガッツリ食べて飲んで暑い夏に備えましょう