チキンボール!

葡萄酒家&テリーヌテリーヌ

2009年04月30日 13:33



チキンボールのハーブソルトマリネ

 スペイン風ミートボール、エジプト風ミートボールに続く、

 人気のミートボールシリーズ第三弾!

 チキン100%のミートボールを

 ヤングコーン、レンコンといっしょにマリネにしました♪

 


マリネに使ったのは白ワインヴィネガーと、

 こもれびガーデンさんのハーブソルト

 


フランス・ブルターニュ地方の古代塩田”ゲラント”の塩に

 色々なハーブがブレンドされた香り高い逸品!




やわらかな旨味のチキンボールを

 ハーブソルト、白ワインヴィネガーが爽やかに包み込んで

 酸味のまろやかなコクのある白ワインに合いそう♪

 チキンボールの弾力のあるやわらかい食感と

 ヤングコーン、レンコンのコリコリした食感が対照的で

 とっても GOO    

                           ぜひお召し上がりください

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