イタリアのチーズ♪

　　　フロマージュプレート　「タレッジヨ」　です

　　チーズの表面を塩水で洗って熟成させる

　　ウォッシュタイプのチーズです

　　個性的な香りやちょっとくせのある味わいが多い

　　ウォッシュタイプチーズですが、

　　このタレッジョはマイルドなタイプのウォッシュです。

　　表皮はとてもやさしいオレンジ色。
　　
　　中身はとーーってもクリーミィでなめらか

　　モチッとしていて柔らかいです

　　きれいなアイボリー色をしています。

　　ほんのりと酸味があり、ミルキィな甘み、

　　そしてしっかりとした塩加減。

　　味わい深くて・・・旨みたっぷり

　　そんなタレッジョです。

　　赤ワインにピッタリ