熟成！

作った時期の違う２種類のザワークラウト！

　右は３週間、左は１ヵ月以上経っています！
　



３週間目のザワークラウトです！

　フレッシュな酸味が残り、歯ごたえもポリポリしてます！

　さわやかなハーブや香辛料の香りも残っています！




作って１ヵ月以上経つザワークラウト！

　酸味がやわらぎ、甘みがでてきました！

　醗酵の進んだ漬け物の香りがします！


それぞれの美味しさがあります♪